١٥٠ جرام كبده او ٢٥٠ حسب
ملعقتين زيت نباتي
نص حبه بصل مقطع ناعم
حبه طماط مقطع ناعم
نص حبه بيبار مقطع زي البطاط مسمار
نص حبه بطاط مقطع مسامير مقلي او مسلوق نص استواء
فلفل أخضر مقطع
قليل كزبره خضراء مقطع
رشه فلفل أسود
رشه كمون
رشه ملح الطعام
طريقه التحضير
نقلي الكبده
ثم نضيف البصل ويتحرك ثواني
ثم نضيف البطاط ونستمر بالتحريك
ثم طماط
ثم بيبار
ثم الملح والبهارات
ثم الفلفل والكزبره
اخير أسرار الطعم وهو عندمانظيف البصل والطماطم وفيها حقها الماء والزيت. حار بيطلع النار داخل الطاوه وهكذا يطلع نكهه الطبخ سبب النار في الطاوه تعطينا بخار ونكهه للطبخ
ونقدمها في صحن التقديم مع ملوح لو خبز او روتي
وصحه وعافيه
Негізгі бет طريقه تقطيع الكبده واسرار النكهه في المطاعم
Пікірлер: 47