سلام دوستای گلم امیدوارم حالتون عالی باشه با یه دستور غذای دیگه در خدمتتون هستم ❤️
.
.
دلمه_برگ_مو
سبزی معطر شامل
تره
جعفری
مرزه
ترخون
پیازچه
نعنا
شوید
پیاز درشت یک عدد
گوشت چرخکرده ۵۰۰گرم
برگ مو
برنج دو پیمانه
لپه یک پیمانه
شیره ی خرما یا انگور یک پیمانه
سرکه نصف پیمانه
زرشک (دلخواه)
(پیمانه ی من لیوان فرانسویه)
🔴اول یک پیمانه لپه رو بپزین بذارین کنار ،بعد دو پیمانه برنج و ابکش کنین و یکم دون بردارین که برنج موقع پخت خیلی له نشه
یه پیاز درشت و نگینی خرد کنین و توی روغن تفت بدین تا سبک شه
زردچوبه،ادویه مخلوط،پودر سیر رو داخلش تفت بدین
گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه کنین و باهم تفت بدین
و حالا نمک، فلفل سیاه رو بهش اضافه کنین و مجدد تفت بدین
بعد لپه و زرشک (دلخواه،من اضافه نکردم)رو اضافه میکنین و دوپیمانه برنجی که آبکش کردین، و مواد و با هم مخلوط میکنین، به ذائقه ی خودتون یه مقدار شیره به مواد اضافه میکنیم حالامواد آماده س😊
برگهای دلمه رو جدا کنین و برگها رو بشورین بعد تو یه قابلمه بذارین آب جوش بیاد بعد برگهای دلمه رو
بذارین داخلش دوسه دقیقه بعد که برگها تغییر رنگ دادن بردارین و تو آبکش بریزین
حالا یه قاشق از مواد داخل برگ دلمه بذارین بعد دلمه رو بپیچین
توی قابلمه روغن بریزین و چند تا برگ مو بذارین تهش بعد دلمه ها رو بچینین داخلش ،برای چاشنی
از مخلوط یک لیوان :نصف لیوان سرکه ، نمک و دو قاشق شکر یا نصف لیوان شیره انگور یا خرما
نصف لیوان اب بریزین روی دلمه ها
حتما یه بشقاب روی دلمه ها بذارین هنگام پخت وا نره دلمه
با حرارت کم بذارین چند ساعت بپزه.یک ساعت آخر نصف لیوان روغن بریزین روی دلمه ها
نوش جونتون
.
.
ادویه مخلوط :
(نکته هر سیر معادل هفتادو پنج گرم )
فلفل قرمز و سیاه نیم سیر با هم
زردچوبه دوسیر (پایه اصلی ادویه )
دارچین یک سیر
زنجبیل نیم سیر
تخم گشنیز یک سیر پاک شده و تفت داده شده
گل محمدی یک سیر
پوست پرتقال که زمستون پوست گرفتید و خشک کردید دو عدد پوست پرتقال خشک کرده
زیره که ترکیب زیره سبز ؛زیره سیاه؛ با هم یک سیر
هل به اندازه ده دونه درشت که بکوبید و اسیاب کنید با پوست و مغزش هل سبز باشه
میخک بیست و پنج دونه
جوز هندی چهار دونه بکوبید و اسیاب کنید
همه مواد اسیاب شده و الک کنید
این ادویه برای انواع غذا مناسبه،اگر غذای زیاد تند نمیخورید کمی از فلفل کم کنید💋💋
.
.
طرز تهیه دلمه برگ مو ، آموزش آشپزی ساده ، غذای خوشمزه ایرانی
.
.
دوست های خوشگلم ممنون میشم اگر از ویدیو خوشتون اومد ویدیو رو لایک کنید و نظراتتونو برام کامنت بزارید و اگر دوست دارید هر وقت ویدیو میزارم متوجه بشید رو لینک زیر بزنید 👇 و سابسکرایبم کنید ☺️ و بعد از زدن گزینه سابسکرایب زنگوله کنارشم بزنید و گزینه همه رو فعال کنید 😍 👇
/ @nargesghasemi
.
.
.
ویدیو هایی که پیشنهاد میکنم ببینید ؛
.
ولاگ یک روز در خونه قدیمی ، به یاد مادربزرگامون 👇
• ولاگ یک روز در خونه قد...
آموزش آش رشته خوشمزه به سبک مادربزرگ 👇
• آموزش آشپزی ؛ این قسمت...
آموزش یه حلوا فوری و خوشمزه 👇
• آموزش آشپزی ؛ این قسمت...
آموزش دمی گوجه آسان و خوشمزه 👇
• آموزش آشپزی ؛ این قسمت...
فوت و فن های قیمه بادمجان مجلسی 👇
• آموزش آشپزی ؛ این قسمت...
.
________________________
آدرس پیج اینستگرام من :
/ roozmaregi_narges
Негізгі бет طرز تهیه دلمه برگ مو ، آموزش آشپزی ساده ، غذای خوشمزه ایرانی
Пікірлер: 302