آرد ۱۲۵ گرم
کره سرد ۵۷ گرم
نمک یک پینج
وانیل کمی
پودر شکر ۱۵ گرم
زرده تخم مرغ یک عدد کوچک
شیر سرد حدود ۴۰ گرم
آرد و نمک و کره تکه شده سرد را داخل دستگاه غذا ساز ریخته و میزنیم تا به شکل خرده نان شود مواد را در کاسه ریخته وسط آن را باز کرده زرده و پودر شکر و وانیل را به همراه ۱ تا ۲ قاشق شیر اضافه کرده و در ابتدا با قاشق و در آخر با دست خمیر را مخلوط و جمع کرده و در نایلون در یخچال قرار میدهیم به مدت یک ساعت بعد بین دو ورق کاغذ روغنی باز کرده در قالب پهن کرده اضافات خمیر را گرفته و دوباره قالب را در یخچال میگذاریم و فر را رو ی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده قالب سرد را درون فر طبقه وسط به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار میدهیم
نکته :برای جلوگیری از پف کردن خمیر تارت با چنگال کف خمیر را چند سوراخ مانند عکس بزنید
حتی میتوانید کف خمیر یک ورق کاغذ روغنی انداخته و با حبوبات خشک روی آن را پوشانده تا سنگین شود و پف نکند ودر اخر این حبوبات را برای تهیه تارت همیشه نگه دارید
Негізгі бет طرز تهیه خمیر تارت و پخت آن مرحله (۱)
Пікірлер: 31