سلام به همه دوستداران آش! 🌿 امروز قراره با هم یه آش شله ماش خوشمزه و سنتی درست کنیم که فوقالعاده مقوی و دلچسبه. این آش برای روزهای سرد پاییز و زمستون عالیه و خیلی هم راحت آماده میشه. بیاید با هم بریم سراغ این دستور خوشمزه.
🥣 مواد لازم:
ماش: ۱ و نیم پیمانه (از قبل خیسخورده)
برنج: ۱ پیمانه
پیاز: ۱ عدد بزرگ
روغن: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: به میزان لازم
پودر سیر: ۱ قاشق چایخوری
زردچوبه: ۱ و نیم قاشق چایخوری
ادویه کاری: ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چایخوری
پول بیبر: ۱/۲ قاشق چایخوری
زنجبیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
🍲 مراحل تهیه:
خیساندن و پختن ماش:
ماش رو از شب قبل خیس کنید تا نفخش گرفته بشه.
ماش رو با مقداری آب و یه کم روغن بپزید (روغن کمک میکنه آب سر نره). بعد از حدود ۲۰ دقیقه، ماش رو آبکش کنید و با قاشق کمی له کنید.
مقداری از آبی که ماش توش پخته شده رو بهش اضافه کنید تا پوستهها راحتتر جدا بشن.
اضافه کردن برنج:
برنج خیسخورده رو به ماش اضافه کنید و مقداری آب بریزید تا هر دو با هم بپزن. نمک رو توی این مرحله اضافه کنید. هر چند دقیقه یک بار هم بزنید تا مواد ته نگیرن.
آمادهسازی پیاز داغ:
پیاز رو نگینی خرد کنید و توی روغن سرخ کنید تا طلایی بشه. ادویهها رو به پیاز اضافه کنید و بذارید عطرشون آزاد بشه.
ترکیب نهایی:
پیاز داغ و ادویهها رو به قابلمه آش اضافه کنید و اجازه بدید تا آش جا بیفته. تبریک! آش شله ماش خوشمزهتون آمادهست. نوش جان! 😋
🌟 نکات طلایی:
میتونید مقداری زعفران دمکرده برای طعم و رنگ بهتر اضافه کنید.
هر چند دقیقه یک بار آش رو هم بزنید تا ته نگیره.
#آش_شله_ماش #طرز_تهیه_آش_ساده #غذای_سنتی #آش_خانگی #پخت_آش
🎥 ویدیو رو لایک کنید و کانال رو سابسکرایب کنید تا از دستورهای جدید باخبر بشید!
نوش جان! 🍽️
www.youtube.co... لینک سابسکرایب
Негізгі бет طرز تهیه آش شله ماش بینظیر! یه طعم سنتی که از دست نمیدی!
Пікірлер: 43