مواد لازمه :
1 عدد تخم مرغ
نیم پیمانه شیر
نیم پیمانه آب
نیم پیمانه روغن
نیم پیمانه ماست (۳ ق غ کاملآ پر)
1 پاکت بیکینگ پودر(۱۰گرام)
3 قاشق غذاخوری سرکه انگور
آرد 5 پیمانه
نشاسته گندم یا نشاسته جواری
گردو 250 گرم
200 گرم کره یا مارگارین
نیم پیمانه روغن
برای شربت:
۳.۵ پیمانه شکر
۳.۵لیوان آب
1 تکه لیمو
طرزتهیه:
ابتدا همه مواد را با هم مخلوط ا و خمیر کنید.
خمیر متوسط نرمی درست کنید که نچسبد.
خمیر را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید و روی آن را بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
تا جایی که می توانید آن را باز کنید
روی خمیری که پهن کردید مقدار زیادی نشاسته بپاشید دو بار پخش کنید و آنرا با فواصل مساوی از لبه به سه قسمت برش دهید و خمیر را ماند ویدیو تا کنید .
خمیر را بگذارید ۱ساعت بماند.
در همین حین شربت را آماده میکنیم .
شکر،آب و تکه لیمو را اضافه نموده بعد از اینکه جوش آمد هم بزنید و در حرارت متوسط به مدت ۱۵ دقیقه بجوشانید و بگذارید خنک شود.
خمیر را نازک نموده و به اندازه قالب تان برش دهید سپس خمیر را در قالب قرار دهید و همینطور خمیر دوم را هم قرار دهید سپس گردو خرد شده را علاوه نموده و دو لایه دیگر خمیر را پهن نموده و با کارد برش نموده سپس کره را اضافه نماید و در درجه حرارت ۱۷۰ درجه به مدت ۱ ساعت بپزید.
بعداز اینکه بغلاوه را از فر خارج کردید اجازه دهید ۱۰ دقیقه خنک شود سپس شربت سرد شده را علاوه نماید .
بعد از سرد شدن در یخچال قرار دهید و آماده سرور است.
#باقلوا #baklava #باقلوای_ترکی
پخت انواع شیرینی ترکی 👇👇👇
• انواع شیرینی های ترکی
پخت انواع برنج افغانی 👇👇👇
• پخت انواع برنج Cooking...
🇬🇧🇺🇲🇬🇧🇺🇲🇬🇧🇺🇲
Necessary materials:
1 egg
Half a cup of milk
half a cup of water
Half a pint of oil
Half a cup of yogurt (3 full cups)
1 bag of baking powder (10 grams)
3 tablespoons of grape vinegar
5 cups of flour
wheat starch or cornstarch
Walnuts 250 grams
200 grams of butter or margarine
Half a pint of oil
For the syrup:
3.5 cups of sugar
3.5 glasses of water
1 slice of lemon
Preparation method:
First, mix all the ingredients together and knead.
Make a medium soft dough that does not stick.
Divide the dough into four equal parts and cover it, and let it rest for 15 minutes.
Open it as much as you can
Sprinkle a lot of starch on the dough. You rolled out and rolled it out twice and cut it into three parts at equal distances from the edge and folded the dough like in the video.
Leave the dough for 1 hour.
Meanwhile, prepare the syrup.
Add sugar, water, and a slice of lemon, stir after boiling and boil on medium heat for 15 minutes and let it cool.
Thin the dough and cut it to the size of your mold, then put the dough in the mold and also put the second dough, then add the chopped walnuts and spread two more layers of dough and cut with a knife, then mix the butter. add and cook at 170 degrees for 1 hour.
After removing the baghlava from the oven, let it cool for 10 minutes, then add the cooled syrup.
After cooling, put it in the refrigerator, and it is ready to serve.
Cooking all kinds of Turkish sweets👇👇👇
• انواع شیرینی های ترکی
Негізгі бет طرز تهیه اصيل بغلاوه ترکی:راز خوشمزگی در خانه
Пікірлер: 6