Сегодня мы поехали посмотреть чёрные грузди. На той неделе мы видели немного молодых груздей и решили дать им подрасти. На несколько баночек собрали грибов а завтра поедем собирать по всем местам.
Я в ВК: vk.com/bymzz
Я в ОК: ok.ru/profile/...
На сарайчик для инструментов:
5469 9802 6155 4774 -Сбербанк.
Собрано 0 из 100 000. В благодарность именные грибы и другие почести.
**Подпишись на мой канал.**
**За ЛАЙК, КОММЕНТАРИЙ отдельное огромное спасибо.**
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам.
Подробнее:
/ @fishing_and_mushrooms
******
#Тихаяохота #Грибы #Грибник
Чёрный груздь (лат. Lactárius nécator) - гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).
Так же называют: оливково-чёрный груздь, чернушка, черныш, чёрная дуплянка, чёрные губы, цыган, чёрный еловый груздь, оливково-коричневый груздь, варен, свинорыл.
Шляпка ∅ 7-20 см, плоская, в центре вдавленная, иногда широковоронковидная, с завёрнутым вовнутрь войлочным краем. Кожица во влажную погоду слизистая или клейкая, со слабозаметными концентрическими зонами или без них, тёмно-оливкового цвета.
Мякоть плотная, ломкая, белая, на разрезе приобретающая серый цвет. Млечный сок обильный, белого цвета, с очень едким вкусом.
Ножка 3-8 см в высоту, ∅ 1,5-3 см, к низу суженная, гладкая, слизистая, одного цвета со шляпкой, вверху иногда более светлая, вначале сплошная, затем полая, иногда с углублениями на поверхности.
Пластинки нисходящие по ножке, вильчато-разветвлённые, частые и тонкие. Споровый порошок бледно-кремового цвета.
Цвет шляпки может варьировать от темно-оливкового до желтовато-бурого и тёмно-бурого. Центр шляпки может быть темнее, чем края.
Образует микоризу с берёзой. Произрастает в смешанных лесах, березняках, обычно большими группами во мху, на подстилке, в траве, в светлых местах и у лесных дорог.
Сезон с середины июля до середины октября (массово с середины августа до конца сентября).
Условно-съедобный гриб; используется, как правило, солёным или свежим во вторых блюдах. В солёном виде приобретает фиолетово-бордовый цвет. Перед приготовлением требует обработки для удаления горечи (отваривание или вымачивание).
По данным отдельных источников, чёрный груздь содержит мутаген некаторин (7-гидроксикумаро(5,6-c)хинолин) в концентрации от 3 до 20 мг/кг. При отваривании (сопутствующем горячей засолке) в грибах остаётся 25 % от исходного количества некаторина. По этой причине в некоторых справочниках гриб больше не относится к съедобным. С конца XX века его всё чаще относят к ядовитым, причём при отсутствии видимых симптомов отравления сразу после употребления в пищу предполагается, что скрытый вред организму наносится на протяжении длительного времени. При этом мутагенность самого некаторина по результатам других исследований не нашла своего подтверждения.
Негізгі бет Счастье грибника! Чёрный груздь. Проверили свои места и нужно ехать на весь день! Тихая охота Груздь
Пікірлер: 34