Micki Cheng kan et snedigt trick, når bollerne skal være helt runde. Og det er hurtigt! Prøv fx opskriften på boller med græskar her: gocook.dk/gocoo...
------------------------------
Har du prøvet, at bollerne ikke bliver helt runde?
Så prøv at forme dem ved at folde dejen, så der bliver lavet en navle. Lyder det mærkeligt!? Så se med her, når Micki folder løs. Det giver hurtige og nemme grovboller.
Du kan i stedet for revet græskar bruge revet gulerod = tadadada... gulerodsboller.
Her er en opskrift på hurtige boller:
Du skal til 8 græskarboller bruge.
Ingredienser
80 g. hokkaido-græskar
25 g. gær
2 ½ dl. vand
½ tsk. salt
3 dl. grahamsmel
5 dl. hvedemel
½ dl. mælk til pensling
Køkkenredskaber
1 køkkenvægt
1 decilitermål
1 teske
1 skærebræt
1 stor skarp kniv
1 rivejern
1 stor skål
1 lille gryde
1 røreske
1 rent viskestykke
Bagepapir
1 bageplade
Sådan gør du:
Vask hænder.
Find alle ingredienserne frem.
Skær hokkaido-græskar-stykket i 2 store både. Riv dem på den grove side af rivejernet.
Smuldr gæren i en stor skål.
Kom vand i en lille gryde, og varm det op, til det er lunkent. Mærk med en lillefinger. Det skal være lige så varmt, som din finger, men ikke så varmt, at du brænder dig.
Hæld vandet op i skålen med gær, og rør, til gæren er opløst.
Kom revet græskar, grahamsmel og salt i skålen, og rør rundt.
Kom hvedemel i skålen lidt ad gangen. Rør undervejs. Når du ikke kan røre mere, så kom lidt hvedemel på køkkenbordet, og vend dejen ud på bordet.
Ælt dejen med hænderne, til den er glat på overfladen.
Kom bagepapir på en bageplade.
Skær dejen i 8 stykker. Form hver klump dej til en bolle. Læg dem på bagepladen.
Dæk bollerne til med et rent viskestykke, og stil dem til hævning et lunt sted i mindst 30 minutter. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
Tag en kop og en bagepensel. Kom mælk i koppen, og pensl forsigtigt de hævede græskarboller med mælk.
Bag bollerne midt i ovnen i 15-20 minutter, til de er lysebrune og lyder hule, når du banker dem under bunden.
Nam, nam :)
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Vi udfordrer dig til at blive bedre end din mor og far til at lave mad!
GoCook 100% din ret: bliv familiens køkkenchef - vi hjælper og viser dig hvordan med vores GoCook videoer. Videoerne er en blanding af opskrifter, tips og tricks, der gør dig bedre end dine forældre til at lave mad.
Projektet GoCook er et af mange initiativer under overskriften Coop & Co, der skal sætte gang i de danske madværksteder og skabe flere og bedre madoplevelser. Projekt GoCook bliver løbende udviklet. De største dele af projektet er lige nu GoCook Smagekassen, som er Danmarks største skoleaktivitet, tv-udsendelserne ’Gorm og 100% din ret’, bogsystemet til madkundskab og kokkeskoleapp’en GoCook og gocook.dk.
Besøg vores andre platforme:
Hjemmeside: gocook.dk/
Facebook: / gocookdk
Smagskassen: gocook.dk/smage...
iOS app: itunes.apple.c...
Android app: play.google.co...
Instagram: GoCookDK
Snapchat: GoCookDK
Негізгі бет Sådan former du perfekte boller | Micki Cheng | GoCook by Coop | Film 25
No video
Пікірлер: 1