เสี่ยวหลงเปา ร้านติ่งไท้ฝู อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านติ่งไท้ฝู โทร. 06 1015 8439 , 0 2718 8586 )
เสี่ยวหลงเปา
ส่วนผสมแป้ง
1 แป้งสาลีฯ แบบหนัก 150 กรัม
2 แป้งสาลีฯ แบบเบา 150 กรัม
3 น้ำสะอาด สำหรับนวดแป้ง
วิธีทำ
ตักแป้งสาลีฯ แบบหนักใส่อ่างผสม ตามด้วยแป้งสาลีฯ แบบเบา เคล้าให้เข้ากัน ค่อย ๆ ใส่น้ำสะอาด นวดให้แป้งเหนียวนุ่มล่อนไม่ติดอ่างผสม แล้วจึงนำไปรีด ให้เนื้อแป้งเนียน ม้วนให้เป็นก้อนกลม ใส่ถุงพลาสติกพักไว้
ส่วนผสมไส้
1 หมูบด 150 กรัม
2 วุ้นน้ำสต็อกบด 150 กรัม
3 เกลือ 20 กรัม
4 น้ำตาลทราย 80 กรัม
5 พริกไทยดำป่น 3 กรัม
6 น้ำมันงา 200 กรัม
7 น้ำสะอาด 50 กรัม
วิธีทำ
ตักหมูบดใส่เครื่องผสม ตามด้วยวุ้นน้ำสต็อกบด เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทยดำป่น น้ำมันงา น้ำสะอาด เปิดเครื่องตีให้ส่วนผสมเข้ากันดี ตักใส่ภาชนะพักไว้
ส่วนผสมเสี่ยวหลงเปา
1 แป้งที่นวดเตรียมไว้
2 ไส้ที่ผสมเตรียมไว้
วิธีทำ
แบ่งแป้งเป็นก้อนขนาดตามชอบ คลึงให้เป็นก้อนกลม รีดให้เป็นแผ่นบาง ตักไส้ที่เตรียมไว้ใส่ห่อไส้ให้มิดจับจีบให้สวยงาม เรียงใส่หม้อนึ่ง นำไปนึ่งบนน้ำเดือดจัดนาน 5 นาที หรือจนว่าจะสุก ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยว
#ครัวคุณต๋อย #อาหาร #เสี่ยวหลงเปา #ร้านติ่งไท้ฝู #แจกสูตร #เมนูอร่อย
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
KZitem : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Website : www.kruakhunto...
Googleplus:plus.google.co...
Негізгі бет เสี่ยวหลงเปา ร้านติ่งไท้ฝู (2/2) 15 เม.ย. 65 ครัวคุณต๋อย
Пікірлер: 10