آش گوجه فرنگی یا آبغورا آشی یا بامادورآشی یکی از آش های سنتی خوشمزه است.
آش گوجه انواع مختلفی دارد و در هر شهری با کمی تفاوت درست میشود.
مواد مهم آن گوجه فرنگی ، برنج و آبغوره است ولی در شهرهای مختلف حبوبات آن کمی فرق دارد.
مواد اولیه آش :
پیاز : ۲ عدد
رب گوجه : ۱ قاشق
لوبیا چشم بلبلی : ۱ پیمانه
برنج : ½ پیمانه
بلغور گندم : ½ پیمانه
گوجه فرنگی : ۱ کیلو گرم
سبزی (تره و جعفری) : نیم کیلو
ادویه: نمک ، زردچوبه ، پاپریکا، فلفل سیاه
نعنا : ۲ قاشق
آبغوره : به میزان لازم
طرز تهیه آش گوجه :
ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و تفت میدهیم. ادویه ها را اضافه کرده و تفت میدهیم. سپس رب گوجه میریزیم و تفت میدهیم. حالا برنج و بلغور را میریزیم و آب اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا پخته شود.
در ادامه لوبیا چشم بلبلی را جداگانه میپزیم .
بعد اینکه برنج و بلغور پخته شد، لوبیا پخته شده را اضافه میکنیم ، گوجه پوره شده و سبزی آش را اضافه کرده و صبر میکنیم تا سبزی پخته شود و آش جا بیوفتد.
در ادامه نعنا داغ درست کرده ، ۱ قاشق به آش اضافه میکنیم و صبر میکنیم آش حسابی جا بیوفتد.
آخر پخت آش ، آبغوره میریزیم و نمک آش را اندازه میکنیم.
امیدوارم این آش خوشمزه را درست کنید و نوش جان کنین.
__________________________________________________________________________
دوستان خوبم کانال آشپزی ما پر از آموزشهای جدید، سریع و خوشمزه هست که با ساده ترین روش توضیح داده شده و تمام هدف ما این هست که همه آموزش ها مختصر و مفید باشه
___________________________________________________________________________
دوستان عزیزم با سابسکرایب و لایک کردن ویدیوهامون به ما انگیزه میدید تا ویدیوهای آشپزی بیشتری تو کانالمون قرار بدیم.
ممنون که این ویدیو رو تماشا کردید
اگر هنوزسابسکرایب نکردی اینجا رو بزن
/ @ashpazshooo
___________________________________________________________________________
آش گوجه فرنگی ، آش گوجه ، آش گوجه تبریزی ، آش گوجه مازندرانی ، آش گوجه اردبیل ، آش گوجه تهرانی
#آش_گوجه #آش_گوجه_فرنگی #آش #آش_گوجه_تبریزی #آشپزی #طرز_تهیه_آش_گوجه
Негізгі бет آش گوجه فرنگی خوشمزه به روش سنتی ، این آش مال کدوم شهره؟؟
Пікірлер: 12