🍷🍷🍷 По промокоду WINESTATEVIDEO на сайте нашего партнера - проекта L-Wine - действует скидка 20% на вино, представленное в этом видео! Оформляйте заказ и указывайте промокод в корзине clck.ru/S33if 🍷🍷🍷
Вице-президент Московской ассоциации сомелье, шеф-сомелье сети «Винный базар» Денис Юрченко рассказывает о винах Германии: сколько регионов существует и в чем их особенности, какие сорта используются для немецких вин и как можно отличить по-настоящему качественное немецкое вино. А также как делают игристые вина - зекты.
Главными сортами для этой страны являются рислинг, сильванер, мюллер-тургау, шойребе, дорнфельдер и сорта из семейства пино: шпетбургундер (пино нуар), вайсбургундер (пино блан), граубургундер (пино гри). Но в Германии также выращивают шардоне и некоторые другие сорта.
В Германии 13 винных регионов:
Mosel - Мозель
Pfalz - Пфальц
Rheingau - Рейнгау
Rheinhessen - Рейнхессен
Baden - Баден
Ahr - Ар
Mittelrhein - Средний Рейн
Hessische Bergstrasse - Гессише Бергштрассе
Nahe - Наэ
Wurttemberg - Вюртемберг
Franken - Франкония
Saale-Unstrut - Зале-Унструт
Sachsen - Саксония
Стандарты качества в немецком виноделии задает организация VDP. В нее входят всего 4% виноделен, но она обладает очень большим престижем и влиянием. Знак VDP - стилизованное изображение орла на капсуле бутылки. Однако если эмблемы нет, это никак не говорит о качестве вина. Многие виноделы предпочитают чувствовать себя свободными от регламентов VDP, оставаясь при этом высококлассными производителями.
Зекты или игристые вина - очень важная часть немецкого виноделия, и они набирают все большую популярность. В Германии, в отличии от соседней Австрии, зект делают основном из сорта рислинг. Это вино отличается тонким вкусом, который подходит к широкому диапазону гастрономии. От простых закусок до высокой кухни.
Наш сайт: winestate.ru/
#winestate
Подписывайтесь на нас в социальных сетях!
Москва
🤝 ВКонтакте: vk.com/winestate_msk
💬 Telegram: www.t.me/winestate
📸 Instagram: / wine_state
📝 Дзен: www.zen.yandex.ru/winestate
👀 TikTok: / winestate.ru
Санкт-Петербург
🤝 ВКонтакте: vk.com/winestate_spb
📸 Instagram: / winestate_spb
Воронеж
🤝 ВКонтакте: vk.com/winestate_vrn
📸 Instagram: / winestate_vrn
Негізгі бет С каких сортов и регионов начать знакомство с винами Германии? Как выбрать немецкое вино. Зект.
Пікірлер: 7