شله زرد یکی از دسرهای سنتی و قدیمی ایرانیه که بیشتر در مناسبت های مذهبی درست میشود و به عنوان یک غذای مناسبتی شناخته می شود .
مواد لازم شله زرد نذری :
برنج خیس کرده : 2 پیمانه
شکر : 4 پیمانه
کره : 50 گرم
زعفران : 1 مثقال
گلاب : 1 پیمانه
خلال پسته و بادام : به مقدار لازم
هل : به مقدار لازم
طرز تهیه شله زرد :
شله زرد حرفه ای با نکات و اندازه دقیق پیمانه ها : شله زرد دسر مورد علاقه روزداران
برای پخت شله زرد باید توجه داشته باشید که هر اندازه پیمانه ای که انتخاب میکنید باید با همان پیمانه آب و شکر به نسبت چند برابر برای شله زرد استفاده کنید.
اگر یک پیمانه برنج میگیرید باید با همان پیمانه 2 لیوان شکر و ۹ لیوان آب استفاده کنید.
برای تهیه یک شله زرد مجلسی برنج را از شب قبل شسته و اجازه دهید خیس بخورد.
پس از خیس خوردن برنج ، برنج را در قابلمه ای مناسب روی حرارت بگذارید و اجازه دهید به جوش آید توجه داشته باشید که در این مرحله نباید اصلا برنج را هم بزنید. بعد از اینکه برنج کمی نرم شد و حالت شفتگی به خود گرفت همچنین آب را در خود جذب کرد حرارت را کم کنید.
کم کم شروع به هم زدن برنج کنید در حین پخت نباید دیگر به برنجتان آب اضافه کنید چون این کار باعث می شود شله زرد موقع خوردن و قاشق زدن آب بیندازد.
زمانی که برنج به طور کامل شفته شد زمان آن رسیده است که شکر را به برنج اضافه کنید.
کره اضافه کنید و در ادامه زعفران دم کرده غلیظ را اضافه کنید تا شله زرد کاملا رنگ بگیرد .
خلال بادام ها را با گلاب در ظرفی بخیسانید تا عطر و طعم گلاب به خورد خلال بادام ها برود .
سپس خلال ها را به همراه گلاب به شله زرد اضافه کنید.
سپس میتوانید از دم کنی استفاده کنید تا شله زرد دم بکشد .
بعد از پخت شله زرد، آن را در ظرف مناسب سرو کنید و با دارچین ، خلال پسته و بادام تزیین کنید.
___________________________________________________________________________
Necessary ingredients :
Soaked rice: 2 cups
Sugar: 4 cups
Butter: 50 grams
Saffron: 1 shekel
Rose water: 1 cup
Sliced pistachios and almonds: as much as needed
Cardamom: As much as needed
How to prepare yellow shell:
To cook the yellow shell, you should note that whatever size measure you choose, you must use the same measure of water and sugar in multiple proportions for the yellow shell.
If you take a cup of rice, you should use 2 glasses of sugar and 9 glasses of water with the same cup.
To prepare a yellow husk, wash the rice the night before and let it soak.
After soaking the rice, heat the rice in a suitable pot and let it boil. Note that you should not stir the rice at all at this stage. After the rice softens a little and absorbs the water, reduce the heat.
Start stirring the rice little by little. You should not add water to your rice during cooking, because this will cause the yellow husk to leak water when eating and spooning.
When the rice is fully cooked, it is time to add sugar to the rice.
Add butter and then add thick brewed saffron until the yellow shell is completely colored.
Soak the sliced almonds with rose water in a bowl so that the flavor of the rose water is absorbed by the sliced almonds.
Then add the slices to the yellow shell along with rose water.
Then you can use brewing to brew the yellow shell.
After cooking, serve it in a suitable dish and decorate it with cinnamon, pistachio slices and almonds.
___________________________________________________________________________
دوستان خوبم کانال آشپزی ما پر از آموزشهای جدید، سریع و خوشمزه هست که با ساده ترین روش توضیح داده شده و تمام هدف ما این هست که همه آموزش ها مختصر و مفید باشه
___________________________________________________________________________
دوستان عزیزم با سابسکرایب و لایک کردن ویدیوهامون به ما انگیزه میدید تا ویدیوهای آشپزی بیشتری تو کانالمون قرار بدیم.
ممنون که این ویدیو رو تماشا کردید
اگر هنوزسابسکرایب نکردی اینجا رو بزن
/ @ashpazshooo
___________________________________________________________________________
#شله_زرد #شله_زرد_نذری #شله_زرد_حرفه_ای #نکات_پخت_شله_زرد #شله_زرد_مجلسی #آشپزی #آشپزی_ایرانی #دسر
#دسر_سنتی #sholezard #شله_زرد_اصیل #دسر_ایرانی
شله زرد ,طرز تهیه شله زرد , شله زرد نذری , شله زرد مجلسی , شله زرد ایرانی , آموزش شله زرد , طرز تهیه شله زرد مجلسی , طرز تهیه شله زرد نذری , شله زرد سنتی , اموزش شله زرد مجلسیجوادجوادی,شله زرد افغانی,آموزش شله زرد نذری
Негізгі бет شله زرد حرفه ای با نکات و اندازه دقیق پیمانه ها : شله زرد دسر مورد علاقه روزه داران
Пікірлер: 18