牛墟是一種定期舉行的露天牛隻買賣市集。臺灣在日治時期曾一度有八十餘處牛墟,但至今,全台僅剩三個牛墟巿集。早期的大型牛墟交易量一日可達1000頭以上,因工業社會逐漸取代農業社會,牛隻交易量大不如昔。現今的牛墟隨時間而沒落了,不再是當年牛隻買賣的地方,但琳瑯滿目的攤位,仍使二、五、八牛墟日湧入大批商機,灣裡街牛墟設立時間約在清同治年,演變至今,善化牛墟已成為全國最大規模的牛墟了
現今善化牛墟時間:每月日數尾數2、5、8 營業時間:( 08:00-12:00)
地址:741台南市善化區南126鄉道102號
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