Hem kolay hem de çok lezzetli kiş nasıl yapılır?
Yazılı tam tarif için:
nedrethanimmut...
Diğer video tarifler için KZitem kanalımız: / @nedrethanımmutfakta
MALZEMELER:
Hamur malzemeleri:
• 4,5 çay bardağı (250 gr) elenmiş un
• 1 çay kaşığı (3 gr) tuz
• 125 gr soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
• 1 adet yumurta (akı ile sarısını ayırın)
• ½ çay bardağı (50 ml) soğuk su
İç malzemeleri:
• 750 gr ıspanak
• 3 adet taze soğan
• ¼ demet maydanoz
• 75 gr ceviz (iri dövülmüş)
• 200 gr beyaz peynir
• Kırmızı pul biber ve karabiber
Üstü için: 1 yumurtanın sarısı
HAZIRLANMASI:
Hamurun hazırlanması:
• Kullanacağınız kalıpları margarin ile iyice yağlayın. Üzerine un serpin ve fazla unu silkeleyin.
• Buzdolabında beklemiş 125 gr soğuk tereyağını küp küp doğrayın.
• Mutfak robotuna, 4,5 çay bardağı (250 gr) elenmiş unu, 1 çay kaşığı (3 gr) tuzu ve tereyağını koyun. Malzemeler bütünleşip toz hale gelinceye kadar öğütün.
• 1 adet yumurtanın sarısını ve ½ çay bardağı (50 ml) soğuk su ilave edip, orta sertlikte bir hamur oluşuncaya kadar mutfak robotunda çekmeye devam edin.
• Bu tarifte 6 adet küçük kalıp kullanılmış olup, hazırlanan hamur 6 eşit parçaya bölünerek bezeler oluşturulmuştur. Siz de kullanacağınız kalıpların ebadına göre hamuru kesip, yuvarlayarak bezeler oluşturabilirsiniz.
• Bezelerin üzerine elinizle bastırıp disk haline getirin ve merdane ile her bir bezeden yuvarlak hamurlar açın.
• Hamurlarınızı kalıplara yerleştirin ve parmaklarınızla bastırıp kalıbın şeklini almasını sağlayın. Bir çatal ya da kürdanla üzerlerinde minik delikler oluşturup, soğuk kalmaları için buzdolabında muhafaza edin.
İç malzemelerin hazırlanması:
• Ispanakları iyice yıkayıp, saplarından ayırın.
• Bir tencereye su koyun ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz atıp kaynatın. Ispanak yapraklarını koyup, 1 dakika kadar haşlayın. Tel süzgeçten geçirip suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
• 3 adet taze soğanı ve ¼ demet maydanozu ince kıyıp bir kaba aktarın. İri dövülmüş 75 gr ceviz, ezilmiş 200 gr beyaz peynir, kırmızı pul biber ve karabiber ilave edip malzemeleri iyice karıştırın.
• Soğuyan ıspanakları avuçlarınızda iyice sıkıp, suyunun çıkmasını sağlayın ve ince olarak kıyın. Hazırladığınız diğer malzemelere ekleyip iyice karıştırın.
• Hazırlanan dolgu malzemesini, hamur adedi kadar parçaya bölün ve parçaları avucunuzda yuvarlayıp toplar haline getirin.
Kişlerin hazırlanması:
• Buzdolabından aldığınız soğumuş hamurların üzerine, fırça yardımıyla 1 yumurtanın akını sürün.
• Hazırladığınız ıspanaklı topları hamurların içine yerleştirin ve elinizle bastırıp iyice yerleşmelerini sağlayın.
• Hamurların kenarlarına yumurta sarısı sürün ve önceden 180 dereceye ısıtılan fırında yaklaşık 45 - 50 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
--------------------------------------------------------------------------------
Kullanılan ölçüm araçları:
Su bardağı: 200 ml
Çay bardağı: 100 ml
Yemek kaşığı: 15 gr
Tatlı kaşığı: 5 gr
---------------------------------------------------------------------------------
WEBSİTESİ : nedrethanimmut...
FACEBOOK : / nedrethanimmutfakta
#ıspanaklıkiştarifi #kiştarifi #nedrethanımutfakta #ıspanaklıkişnasılyapılır, #ıspanaklıkiş #kiştarifi
Негізгі бет SÜPER LEZZETLİ KOLAY KİŞ - ISPANAKLI PEYNİRLİ KİŞ (Spinach Quishe Recipe)
Пікірлер: 2