Recette de la chorba mfawwra tunisienne - شربة مفورة زعرة بالدجاج
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** ingrédients : **
Pour la sauce au Poulet:
Poulet et ses épices;
6 morceaux de Poulet
1/2 cuillère a cafe de oignonon
1/2 cuillère a cafe d'ail
1/2 cuillère a cafe de poivre noir
1/2 cuillère a cafe de sel
1 cuillère a cafe de curcuma
1 cuillère a cafe de coriandre moulu
la sauce
Huile végétale
2 poivron (+ sel)
2 oignons moyen (380gr)
1 litre d'eau bouillante
1 cuillère a cafe de sel
1/2 cuillère a cafe poivre noire
1/2 cuillère a cafe curcuma
1/2 cuillère a cafe noignon
1/2 cuillère a cafe ail
2 carottes
2 pomme de terre
1 courgette verte
1 courgette jaune
Langue d'oiseaux
800 gr de pate langues d'oiseaux (j'ai utilisé celle ci amzn.to/3lxYJyo)
3 cuillères a soupe d'hiule d'olive
1/2 cuillère a café de sel
Clou de girofle (10 à chaque fois)
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** المكونات : **
لتحضير صلصة الدجاج:
الدجاج والبهارات.
6 قطع دجاج
1/2 ملعقة صغيرة بصل
1/2 ملعقة صغيرة ثوم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
الصلصة
زيت نباتي
2 فلفل حلو (+ ملح)
2 بصلة متوسطة (380 غرام)
1 لتر ماء مغلي
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة نشاء
1/2 ملعقة صغيرة ثوم
2 جزر
عدد 2 بطاطس
1 كوسة خضراء
1 كوسة صفراء
لسان الطائر
800 غرام من معجون لسان الطيور (استخدمت هذا amzn.to/3lxYJyo)
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
قرنفل (10 في كل مرة)
وصفات الخبز.
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Негізгі бет شربة لسان عصفور مفورة زعرة بالدجاج - Recette Langues d'oiseaux vapeur
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