Жасалуы
Пияз - 3 штук
Сиырдың іш майы (қойдың құйрық майы болса тіпті жақсы)- қазанның түбін жауып тұратындай
Қой еті - өз қажетіңізге қарай
Сәбіз - 2-3 штук
Картоп - 5-6 штук
Капуста - 0,5 штук
Тұз - 1 шәй қасық (тұздалмаған жас ет болса, көбірек салыңыз)
Қара бұрыш - 2 ас қасық
Қызыл бұрыш - 1 ас қасық
Сарымсақ - 2-3 штук
Қазанның түбіне пиязды көбірек жаймалап саламыз. Одан кейін іш майды (құйрық май болса, жұқалап турап аламыз) саламыз. Етті салып алған соң үстіне аздап пияз салып жібереміз. Зира дәмдеуіші болса сеуіп жіберсеңі тіпті жақсы. Сосын сәбіз, картоп салып алып тұз бен қара бұрышымызды себеміз. Капустаны салып үстіне тағы тұз сеуіп, пиязды саламыз да қара бұрыш, қызыл бұрыш сынды дәмдеуіштерімізді себеміз. Соңында сарымсақты ұсақтап турап саламыз.
Қазанның қақпағып жақсылап жауып, қатты отқа қоямыз. Біраздан соң қазанның қара клапанынан пысылдаған дауыс шығады, вилкамен үстінен бірнеше рет басып ауасын шығарып отырамыз. Солай 15 минуттай тұрған соң отты бәсеңдетіп 40-60 минуттай пісіреміз. Ет балқып аузыңызда еритін болады. Ас болсын!
#сірне #ауғанқазан#ең#ужинрецепты #кешкіас #афганскийказан#ең #дәмді #қазақшарецепт
Қытырлақ бауырсақ. Оңай рецепт. Хрустящие бауырсаки в сахарной глазури.
• Қытырлақ бауырсақ. Оңа...
Негізгі бет Сірне. Казакша рецепт. Сирне на Афганском казане. Ауған қазанында сірне пісіру.
Пікірлер