「胎裏素」營養師陳秋惠(Sharon Chan)茹素多年,早前來到「好素純素餐廳」的「身心愉悅坊」講座,和大家分享她的素食心得。
初嘗試素食的朋友,常會擔心單靠蔬食未能吸收足夠蛋白質,尤其是不吃蛋奶的純素者。Sharon今集便為大家介紹3大含豐富蛋白質的素食類別,更有齊9種人體必需胺基酸,究竟是哪3類食材?此外,鐵質攝取也是很多素友關注的問題,Sharon同時分享甚麼植物性食物屬「高鐵」一族,並提醒我們進食時不宜喝某些飲品,以免阻礙鐵質吸收……
(鳴謝:好素純素餐廳)
*本影片內置字幕,在播放框右下方按「CC」圖示即可。
【素食內外美】講座全系列請看:bit.ly/40CAkNU
陳秋惠(Sharon Chan)簡介:
衛生署認可名冊營養師、美國註冊營養師、生活方式醫學認證專家。Sharon在娘胎時已是茹素,令她從小對素食產生興趣。自從正式成為素食者後,Sharon積極推廣素食,著有《素食內外美》一書,並設立社交平台和大眾交流素食和營養學心得。同時Sharon有提供純植物飲食的營養和料理課程,希望更多家庭身心健康,家人和諧。
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Негізгі бет 【素食內外美】素食營養師陳秋惠推介3大蛋白質食材類別,素食者必吃|哪些蔬食含豐富鐵質? (中文字幕)
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