Pho Chay 是素食湯底
通常越南湯河粉的湯是肉湯同時加了水果和蔬菜。也加入了一些香料讓它奇妙的芳香。
儘管Pho傳統上不是純素食的,但今天我介紹給大家的素食版絕對可以不含肉但比肉湯一樣濃郁,美味!🥰👍🏻
我這個版本完全沒有洋蔥🧅或大蔥的,嚴格素食者絕對可以食👍🏻
我加了一樣蔬菜來代替洋蔥,切開它時也有點像洋蔥的樣子,炒起來十分香!
想知道怎樣煮,大家一起我看看視頻吧💕
材料
紅蘿蔔 1條
白蘿蔔 1 條
茴香 1個
球莖甘藍 1個
雪梨 1個
芽菜 適量
九層塔 2枝
青檸 1個
香菜籽粉 適量
冰糖 1粒
肉桂棒 2條
黑荳蔻 3粒
八角 3-4粒
丁香 1茶匙
豆腐乾 2片
素豆片 10-15片
姜 1個
越南河粉 1包
水 12杯
鹽 2湯匙
Recipe
Carrot 1
Radish 1
Fennel 1
Kohlrabi 1
Asian pear 1
Bean sprouts a bit
Thai basil 2 stalks
Lime 1
Coriander Seed Powder a bit
Rock sugar 1
Cinnamon sticks 2
Black cadamon 3
Star aris 3-4 pcs
Clove 1tsp
Bean curds 2 square pcs
Ginger 1
Pho noodles 1 package
Water 12 cups
Salt 2 tbsp
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Негізгі бет 【素食屋】越南牛肉湯河粉:湯味濃郁又清甜!絕無味精又不用洋蔥,蔥蒜!Phở bò Chay- Vegetarian Vietnamese Pho - Vegan Pho!
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