O zaman bu tarif bursalılara gelsin🥰
- 200 ğr. tereyağı
-1 tepeleme su bardağı un
-1 lt süt (daha akışkan istenirse +1 su bardağı süt)
-2 su bardağı toz şeker
(1.5 sb şeker de yeterli olacaktır)
.
.
İlk olarak ocağın altını kısık ateşe getiriyoruz. Daha sonra tencerenin içerisine 200 gr tereyağı ekliyoruz. Tereyağını başta karıştırarak eritiyoruz. Tereyağı eridikten sonra içerisine 1 su bardağı un ekliyoruz ve durmadan karıştırıyoruz. 1. Püf noktası, ocağın altını en kısık ateşe getirmek, 2.si ise durmadan karıştırmak. Karıştırma işlemini yaparken rengin değişmemesi gerekiyor. Bu şekilde cıvık hale gelmiş oluyor. Artık sütü un ile buluşturuyoruz. İlk olarak sütün yarısını unun üzerine döküyoruz. Sonra karıştırıyoruz, kıvama getiriyoruz. 1 dakika karıştırdıktan sonra sütün yarısını da tavaya döküyoruz. Homojen kıvama geldikten sonra 1 su bardağı şeker ekliyoruz, bunu şeker eriyene kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Şekeri ekledikten sonra 5 dakika bunu kısık ateşte karıştırarak bunu kıvama getirdim. Şimdi karışımı tepsiye aktararak, bunu hızlıca fırına veriyoruz. Fırını 230 dereceye getiriyoruz. Fırında karamelize olmuş süt helvamızı çıkarıyoruz. Görüntüsü muazzam olmuş. Şimdi oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz ve sonra sunumunu yapacağız. Kıvamı ve görüntüsü harika olmuş😍 Herkese afiyet olsun.
Негізгі бет Süt Helvası
Пікірлер: 30