BADEM sütünün, inek sütüne oranla kalorisi daha düşüktür, protein oranı da düşüktür. Onu dengelemek adına besin mayası kullanıyorum. Besin mayasından çok kısaca bahsetmek istiyorum ;
Nutritional yeast, Türkçe ’ye "besin mayası” olarak çevrilmiştir. Latince ismi Saccharomyces Cerevisiae olan ve eski çağlardan beri kullanılan en önemli ekmek mayası türlerinden biridir. Yetişmek için vitaminler, karbon, fosfat, biotin ve çeşitli minerallere ihtiyaç duymaktadır.
Bu nedenle vitamin ve mineral bakımından zengin şeker kaynakları üzerinde (pekmez) yetiştirilir. Mayanın çoğalmasını sağlamak için oksijen sağlanarak aerobik koşulları (oksijenli solunum) oluşturulur. Çapraz bulaşmayı engellemek ve kaliteli bir ürün elde edebilmek için üretim tamamen kontrollü bir ortamda gerçekleşir.
Büyüme süresinin sonunda, inaktif hale getirilmek için pastörize işlemden geçer ve kurutulur.
Isı ile etkisiz hale getirilen maya artık B kompleks vitaminleri ve çeşitli mineralleri içeren bir besine dönüşmüştür.%47 protein içerir.
Maya aktif halde olmadığı için insan tüketimine uygundur...
1 sb badem
2 sb içme suyu
yarı limon
tuz
iki kapsul probiyotik
1yk besin mayası
buzdolabında muhafaza edin🪶 inek sütüne alerjisi olan, intoleransı olan, bir yaş altı bebişlerde, sütü tercihen tüketmeyenlerin rahatlıkla yiyebileceği bu yoğurdu denerseniz yorumlarda buluşalım🥰
Videodaki bilgilerin kaynagı ; Dr Daryli Gioffre "GET OF YOUR ACID" isimli kitabında..
Inek sütü güzeldir, şifadır, faydalıdır fakat ineğin nasıl ve ne şartlarda beslendiğini bilirsek 🐣
Негізгі бет SÜTE ALERJISI OLAN AMA YOGURTSUZ DA YAPAMIYORUM DIYENLERIN GÖZDESI; BADEM YOGURDU, VEGAN YOGURT
Пікірлер: 2