Temperera choklad, gjut en chokladkaka - Jonas Hoffsten lär mig och dig hur man gör med hjälp av tableringsmetoden.
Videon är inte sponsrad av Åsö. Jonas jobbar för Åsö som utbildare och gör såna här saker för restauranger, caféer etc runt om i landet.
Chokladen vi använder i videon:
Felchlin, Suhum Ambanja 70 %, ekologisk mörk choklad, Rondo, 2 kg
Pris: 426:-
Köp här: bit.ly/3todyJu
En annan av mina favoriter för pralinskal:
Felchlin, Maracaibo Clasificado 65 %, mörk choklad, Rondo, 2 kg
Pris: 541:-
Köp här: bit.ly/34b65oA
Mikrovågsugnssäker bunke
Pris: 72:-
Köp här: bit.ly/3C7FIML
Felchlin, kakaonibs, karamelliserade, 1 kg
Pris: 364:-
Köp här: bit.ly/3hujpam
Det andra jag garnerar chokladkakorna med var Hazelnut Bresilienne
Läs mer om det här: bit.ly/35ElRbN
Prenumerera: bit.ly/1EqRue2
Bli MEDLEM och få mer material: / @matgeek
Facebook: / matgeekse
Instagram: / johanhedberg
Nyhetsbrev: eepurl.com/w4kJr
Негізгі бет Så tempererar du choklad - proffset visar
Пікірлер: 25