🥢 鮮淮山炒肉片
😋材料-
梅頭瘦肉(約HK$40)
鮮淮山1條
蒜頭2-3粒
🧂醃豬肉 -
豉油 / 豆粉 / 糖 / 生油
🍴處理鮮淮山
1. 刨淮山皮前要用膠袋或手套包住手,以免手痕癢
2. 去淮山皮要快手,刨完要立即將淮山浸在水裏,防止變黑
3. 淮山切片後亦都要立即放在清水裏直至放入鑊煮
🍲煮法 -
用蒜頭起鑊,放入豬肉炒至半熟,然後下鮮淮山,炒片刻 加一湯羹水,然後冚鑊蓋,煮約一分鐘,瘦肉全熟後加少許麻油,炒片刻,上碟。
⚠️片中介紹的月子菜式或湯水,都要因應個人體質及對食物反應才可進食
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Негізгі бет [Sa姨姨廚房] 月子餐篇|鮮淮山炒肉片|山藥|長芋|淮山
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