O nutrólogo Roberto Navarro te explica quais fatores podem causar má absorção de nutrientes! Enquanto isso, a chef Malu Lobo prepara uma PANNA COTTA DE MANGA!
Para a Panna cotta de manga:
400ml de leite de coco concentrado
5 colheres (sopa) do mesmo leite para dissolver a gelatina
10g gelatina sem sabor ou 4g agar agar
2 colheres (sopa) de xilitol
1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo:
1- Coloque o leite, o adoçante e a essência em uma panela, mexendo de vez em quando.
2- Coloque a gelatina em pó em um pote de vidro, adicione as 5 colheres de leite e leve ao microondas por 15 segundos para dissolver. Se for usar o agar agar, quando o leite ferver adicione direto no leite.
3- Quando o leite ferver, vá mexendo sem parar por 4 minutos, após esse tempo, adicione a gelatina dissolvida e mexa bem para misturar.
4- Coloque nas forminhas e leve à geladeira até formar (mais ou menos 2 horas ou de um dia para outro).
Para a Calda de manga:
1 manga madura descascada e cortada em cubos
1 colher (sopa) de xilitol
1 colher (chá) de suco de limão
Modo de Preparo:
1- Coloque a manga e o adoçante na panela, vá misturando e deixe ela ir encorpando.
2- Quando estiver mais cremosa, adicione o suco de limão e desligue.
Leve à geladeira para esfriar e sirva com a Panna cotta.
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Негізгі бет Sabor & Saúde: veja o que pode causar má absorção de nutrientes + receita - Você Bonita (20/12/21)
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