Son famosas y tradicionales las gorditas del mercado Adolfo López Mateos de Cuernavaca, Morelos.
Para preparar una clásica gordita del mercado es necesario la masa y frijol. La gordita toma su forma en manos rápidas y habilidosas. Entran de la manteca de cerdo caliente cada minuto.
Después del aceite solo falta el último toque: Crema, queso, salsa. Basta una sola gordita para comprobar su sabor y entender porque la gente recomienda este platillo cada vez que se visita el mercado.
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