Sabores de la Memoria Ancestral, es una muestra gastronómica que da cuenta de los pueblos nación, culturas y comunidades; Aymara, Mapuche, Quechua y Rapa Nui. Y fue realizada en el salón Hilda Chiang de la UCSH, la actividad desarrollada desde la Escuela de Idiomas Indígenas de la RM, en conjunto con las comunidades indígenas de la región , la Subdirección Nacional de Pueblos Originarios (RM) del Servicio del Patrimonio Cultural de la RM del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio y la Universidad Católica Silva Henríquez.
Con la presencia de Merahi Pakarati por el pueblo Rapa Nui, de Filomena Apeleo por el pueblo Mapuche, de Nolberta Sarmiento Quispe por el pueblo Quechua y por el pueblo nación Aymara Modesta Merma.
La actividad contó con el saludo de Gabriel Diaz Morales, Director Regional Metropolitano del Servicio Nacional del Patrimonio Cultural. Don José Ancán Jara, Subdirector Nacional de Pueblos Originarios, y el coordinador Regional y Moderador del evento: Jaime Huenún Villa, junto al Director de Vinculación con el Medio; Francisco de Ferari y otras autoridades universitarias.
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