김병현 사업방식이 원래 저런걸로 알고있어요. 본인은 자본 출자만 하고 경영은 전문경영인 따로두는 형식으로. 미국에서 스시 레스토랑 할때부터 저런식으로 해서 식당들 생각보다 잘 안망하더라구요. 특히 미국 스시집은 아직도 살아있다는 소리가 있습니다.
@user-wq7od7hr5j
2 жыл бұрын
@@user-wj6pe5fu3b 아 저는 레시피 개발도 하고 하시길래 직접 운영하시는줄 알았는데 그게 아니였군요
@younglocks0704
2 жыл бұрын
@@user-wq7od7hr5j 평생야구만 하던사람인데요 뭐
@user-fp6lx6wf7l
2 жыл бұрын
사장이 몰라도 됩니다 치프만 잘 뽑으면. 제가 아는 가게는 사장은 오지도 않음 돈만 인출해가지 점장이 다 알아서 함 그래도 잘됨. 스마게 사장이 로스트아크 만듭니까? 금강선이 하지.
@user-ql4xq1cb7z
Жыл бұрын
허재님은 병현님을 아들처럼 보십니다. 두분 관계는 정말 부러워요. 한분야에 최고 였던 분들이 모인 모습이 멋져요
@user-nj9oo4mr3b
2 жыл бұрын
잘은 모르겠지만..저 매장 크기에 저 정도의 직원이면 워매.. 스타트가 적자 출발이네요.. 부디 주변 지인들의 의견들을 잘 듣고 좋은 사업이 되셨으면
@user-jh8vv2uj3s
2 жыл бұрын
인건비만최소1000이상
@user-xq2cj5vw5j
4 ай бұрын
@@user-jh8vv2uj3s2천도가능할듯
@meunggeunsong2874
2 жыл бұрын
먹는거에는 항상 진심인 남자.. 먹방계의 지존... 무쌍 현주엽....
@Frogkk
2 жыл бұрын
주엽이형이 많이 먹는건 사실이지만 맛있는걸 많이먹는거지 본인 입맛에대한 확실한 기준점이 있음 운동부둘이왔어요 먹보스쭈엽이 두 채널 다 보는데 음식먹으면서 종종 평가하는거보면 식재료에 대한 지식이 일반인들보단 많은거 같음. 이형이 요식업을 안하는 이유는 그거인거 같음 본인 입맛에 맞는 음식으로 장사를 하면 가격선정부터 수지맞추기가 어려워서 안하는듯.
@whpark5466
2 жыл бұрын
자기가 팔꺼까지 다먹을까봐 안한데요ㅋㅋㅋ
@Frogkk
2 жыл бұрын
@@whpark5466 아니 그걸 노골적으로 말하시면 어케요 일부러 수지 안맞다고 적은건데..
@HYOSUN_LEE__
2 жыл бұрын
우리 아빠가 언어 전공했는데 그 언어 수완으로 기계 사업을 시작했고 엔지니어 분들은 아빠가 보시기에 이력 넉넉하신 분들 위주로 그분들 조건 맞춰드려가며 일했어요. 그렇지만 기계 설계 제조에는 일면식도 아빠는 없었고 아빠 자신이 생각하기에 그건 충분히 전문가에게 맡겼으니 나는 내 전공분야, 내 강점 살려서 열심히 영업하면 되겠지 하다가 진짜 크게 데이셨어요. 그런 직원 분 한 두분 아니셨던... 직원 분들만 탓할 수 없는 게 대표이사가 본인이 속한 업계의 단 한 분야라도 잘 모르고 나는 그걸 모른다는 걸 대놓고 표현하고 당신을 믿는다 전적으로 일임한다 하는 순간 큰일 나요. 사람은 사람인지라 초심은 어땠을지 몰라도 나를 점검해줄 수 있는 사람이 없다면 하던대로 한다고 해도 조금씩 각도가 흐트러질 수 있으니까요. 허감독님 현감독님께서 정말 좋은 말씀 해주신 것 같아요. 그리고 크보팬으로서 김대표님 잘되셨음 좋겠는데, 무엇을 하든 월드시리즈 9회말 경기 막듯 신중하게 고민하시고 그 고민 전에 내 고민의 근거를 미리 찾아 축적해주시고, 야구하시듯 사업하시면 좋은 결과 있으실 거예요!!
@user-uv1pn5fd7f
2 жыл бұрын
그러니까 윤석렬이 대통이 되면 안된다는것. 전문가에게 맡기고 자기는 권력만 누리겠다는건데.. 그래서 식구라봐야 와이프 하나인데 자기 가정조차 와이프가 뭘 하는지 하나도 몰라.. 지 가정도 저정도인데 나라살림을 한다고하고 그걸 또 지지해줘. 허 참.. 경영자가 파악하고있어야 하는건 기본 중에 기본 아닌가?
@te4591
2 жыл бұрын
@@user-uv1pn5fd7f ㅋㅋ 그렇게 보면 이재명도 안됨 정치병환자님 지 아들, 혜경궁, 조카 관리되는게 하나도 없는데?
사장이 메뉴를 알고 설명 할 줄 알아야지.. 진짜 차라리 파스타 전문점이 낳음 버거 빵이 맛이 없어서 굳이 먹어야 하나 생각듬
@user-tf2xk8hx4p
Жыл бұрын
앞다리살ㅋㄱㅋㄱㄱㄱㅋㄱㄱㅋㅋ 개웃기네ㅋㄱㅋㄱㅋㅋㄱㅋㄱㄱㄱㄱ
@iwj5275
2 жыл бұрын
젤 큰 문제는 직원수가 너무 많다
@user-bh8lu6ww9w
2 жыл бұрын
쭈엽님은 그냥 잘만 드시는게 아님!👍🏻
@tbsh5059
2 жыл бұрын
라..병현아....치킨 앞다리살!!!♡
@sicario6764
2 жыл бұрын
여윽시 주엽좌
@Agape_409
2 жыл бұрын
이야 이친구 매장은 공중파에서 광고를 쥰나게 해주네 좋겠다
@SHOT93308
2 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋ
@stark-ze2zk
2 жыл бұрын
브루클린 땡긴다.. 아... 수원엔 왜 없는 것인가.. 역시 서울 살때가 좋았다..
@hongkyukim7923
2 жыл бұрын
아...현주엽 웃겨...
@user-fg2wu5wy7y
2 жыл бұрын
헐 직원수가? ㄷㄷㄷ
@user-hg6ug3zo1t
2 жыл бұрын
앞달살에서 터집니다 ㅋㅋ
@user-ug1fo8jt4r
2 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋ 김병현 햄버거 가게는 치킨 앞다리 살 쓰는 걸로...오케이 확인
@wonseokchoi4810
2 жыл бұрын
저기 햄버거집 직원이 왜케 많은거에요??ㅎㅎ
@Giiiiiiiiiil1234
2 жыл бұрын
파스타도 있고 사이드도 있어서 그럼 그리고 햄버거가 준비 작업이 생각보다 시간이 오래 걸려요 ㅋ 야채 손질부터 양파 소스 패티 빵 등등
@bronstudio
2 жыл бұрын
@@Giiiiiiiiiil1234 빵은 납품 받는다매 ㅋㅋㅋ
@user-vb8ob9kw4t
2 жыл бұрын
@@Giiiiiiiiiil1234일단 착각하는게 저 햄버거집이 무슨 미슐랭이 아님...진짜 저정도 크기에 매장직원 5명이면 김병헌씨의 사업감각은 정말 많이 떨어지는 겁니다.. 거기에 메뉴에 대한 피드백도 전혀 안되여있고요 돈이 아무리 많아도 저렇게 사업하면 거지되는건 순식간입니다 제가 봐도 사업감각이 엄청 떨어짐... 적어도 저정도 매장 크기면 기본적으로 햄버거만 메인으로 밀고 직원도 최대 2명 뽑고 본인이 캐셔를 보거나 그래야 하는데 수백억 자산가였던 사람인지라 아직도 허세가 잔뜩 끼어 있네요...요식을 창업하는 사장님들의 착각이 창업하면 직원들이 알아서 다하고 본인은 돈만 벌면 된다고 생각하지만 우리나라에 유명한 맛집들은 대부분 사장님들이 자신의 노동을 갈아서 그렇게 된곳입니다 즉 사장이 젤 일도 많이하고 힘듭니다 그래서 백종원씨가 늘 강의때 애기하는게 그냥 쉽게 요식업 들어올꺼면 하지 말라고 그래서 예전에 골목식당에서 성공한 식당들은 운이 없는거지 사장들이 다 성실하고 부지런하고 엄청 고생하는 곳만 살아남음...(닭도리탕 집부터 제일 유명해진 연돈까지) 그 이유가 백종원씨는 아는거죠 이 요식업이라는게 사장이 젤 빡세게 해야 성공한다는 걸요...그리고 외국과 다른 부분이 외국같은 경우 저렇게 요식업을 할때 철저하게 메인세프에게 일임합니다 사장은 돈투자와 매장의 외적인 세금문제나 이런 부분만 나섬...이윤 본인의 경력이 없으니까요...근데 우리나라 매장은 좀 다름...사장이 대부분 음식을 만들수 있어야 됩니다 그래야 직원들이 빵구나도 바로 즉시 투입이 되죠..직원들 그만두면 가게 문들을껀가요
@user-sc9db3xt9g
Жыл бұрын
가게가 저기하나가 아님 야구장 외부로도 나갈때있어서 안나갈땐매장 나갈땐 저렇게 하시는듯
@user-ig4jy9uj3q
Жыл бұрын
사실대로 얘기해주는게 더 진심이다ᆢ
@user-ig4jy9uj3q
Жыл бұрын
허재는 왜 안먹지
@ayobro5823
2 жыл бұрын
백주엽 사장님의 시식평은 잘듣고 하란대로 하기만 하면! 돈 버는건 시간문제!😀
@hmwill5405
2 жыл бұрын
나의 학창시절 히어로들! 제2의 인생에서도 멋지게 메이드하시길 기원할게요.
@rmkim3619
2 жыл бұрын
안되는 가게는 반드시 이유가 있음 차라리 현주엽씨가 차린 가게면 멀어도 한번쯤은 가볼듯
@sinsin23
Жыл бұрын
이런 사장이라면 열심히 할거 같다. 법규형 잘되시길
@user-lx5ld5xm1l
2 жыл бұрын
당당하게 모른다는게 참 김병현답기도 하지만 일단 음식인데 다른사람들은 안좋게볼듯ㅜㅜ
@user-pf3fp7hi3g
2 жыл бұрын
김사장은 마인드가 됐어.. 직원 생명력을 갉아먹으면서 항마력을 높여주잖아. 퇴사한 은정이는 김사장 덕분에 어디가도 대우받고 인정받으며 살꺼야. 이 얼마나 좋은(?) 사장인가 ㅋㅋㅋㅋㅋ
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