Esse é uma famosa salada criada pela Madame Wu, excelente para dias quentes e serve como uma refeição completa.
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Ingredientes asiáticos - mycollection.s...
Anotem:
1 alface pequena
1 xíc de repolho verde em tiras finas
1 xíc de repolho roxo em tiras finas
1 cenoura pequena em tiras finas
2 c sopa de amêndoas laminadas
4 discos de massa de pastel em tiras
óleo vegetal
4 filés de sobrecoxa desossada com pele
1 c sopa de shoyu
1 c sopa de saquê mirin
pimenta do reino a gosto
1/2 c chá de gengibre em pó
1 c chá de alho em pó
1 c chá de cebola em pó
cebolinha picada
Molho:
3 c sopa de shoyu
3 c sopa de vinagre de arroz
1 c sopa de molho sriracha ou de pimenta
2 c sopa de mostarda dijon ou amarela
2 c sopa de geléia de laranja ou mel
4 c sopa de água ou suco de laranja
Modo:
1. Tempere o frango com shoyu, saquê mirin, pimenta do reino, alho, cebola e gengibre em pó. Deixe marinando. Doure em uma frigideira as lascas de amêndoas e reserve. Pincele os discos de massa de pastel com óleo vegetal, corte em tiras e leve para assar na Airfryer por 10 min., abra durante para mexer e não queimar, até que fique dourado e crocante. Reserve. Coloque os filés de frango com a pele para cima e asse por 15 min. Corte os filés em tiras largas.
2. Misture os ingredientes do molho: shoyu, vinagre, molho sriracha, mostarda, geléia de laranja e água. Reserve.
3. Monte a salada em uma travessa grande, comece com uma camada de alface rasgada na mão, adicione as tiras de repolho verde, roxo e cenoura. Regue com o molho. Coloque as tiras de frango em volta, o crocante de pastel por cima. Polvilhe as amêndoas por cima, e finalize com cebolinha picada. Bom apetite!
Негізгі бет SALADA CHINESA COM FRANGO
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