Ana Maria Braga ensina no #MaisVocê a fazer esse maravilhoso Salada de Grãos com Tirinhas de Alho Poró! A receita é uma opção para quem é vegano e vegetariano, e também para quem busca uma alimentação mais equilibrada.
#Receitas #MaisVocê #Salada
Ingredientes
Salada de Grãos com Tirinhas de Alho Poró
Tirinhas de alho-poró
150 gramas de alho-poró cortado em tirinhas finas
Montagem
350 gramas de abobrinha
150 gramas ou 1 xícara de chá de arroz integral cozido com sal
150 gramas ou 1 xícara de chá de arroz selvagem cozido com sal
150 gramas ou 1 xícara de chá de cevadinha cozida com sal
150 gramas de cebola picadinha
100 gramas de damasco picadinho
25 gramas de hortelã picada
100 mililitros de azeite
Sal a gosto
50 gramas de amêndoas fatiadas e torradas
Modo de Preparo
Tirinhas de alho-poró
Em uma panela em fogo médio com óleo quente, frite o alho-poró cortado em tirinhas finas até dourar.
Retire da panela, coloque em um prato com papel absorvente para escorrer e reserve.
Montagem
Corte as pontas da abobrinha, corte ao meio no sentido do comprimento, retire o miolo e descarte.
Corte as abobrinhas em tamanho médio e transfira para um refratário.
Adicione arroz integral cozido com sal, arroz selvagem cozido com sal, cevadinha cozida com sal, cebola picadinha, damasco picadinho, hortelã picada e misture bem.
Tempere com azeite, sal a gosto, decore com amêndoas fatiadas e torradas, e sirva com as tirinhas de alho-poró.
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