Massa para 1 quilo de trigo
500 ml de água
1 ovo
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de sal
5 colheres de sopa de açúcar
30 gramas de fermento biológico
100 ml de óleo de soja
Misturela todos os ingredientes em uma bacia ou masseira e sove até ficar uma massa lisa e homogênea.
Essa receita rende em média 80 esfihas de 40 gramas. (Obs. No vídeo foi utilizado duas receitas)
Recheio para esfiha de frango da Patrícia
1 1/2 de filé cozido e desfiado
Para o tempero regogue o frango cozido e desfiado com, 3 dentes de alho, 1 colher de coloral,1 colher de sal, 1 copo americano de molho de tomate,cheiro verde,tomate picado e cebola picada a gosto.
1 quilo de requeijão
(bisnaga)
Você pode modelar sua esfiha a mão caso não tenha ainda sua modeladora!
No vídeo eu utilizei bico de recheio 3 ,bico de massa 3 ...obs. referente a modeladora Salgamix 5.5
Você pode testar na sua modeladora qual o bico poderá usar,sendo que vc pode fazer esfiha a partir de 25 gramas.
Rendimento do recheio 250 esfihas de 40 gramas
Preço sugerido de venda 1,20 a unidade unidade
custo para produção 0,40 unidade
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Негізгі бет Salgados assados na modeladora Receita na descrição do vídeo
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