Хочу выразить огромную благодарность за рецепт! По вкусу от обычных пельменей не отличишь, лепятся здорово. Делала до этого по-другому рецепту, там все тесто рвалось и в итоге был вкус рисовой муки. Тут же все сбалансировано🙏🏼
@БезглютеновыйКанал
8 күн бұрын
Спасибо большое что попробовали и нашли время написать добрые слова :)
@ГалинаАфанасьева-к3о
11 ай бұрын
Спасибо за рецепт! По ингридиентам - всë как у Вас. Только я сделала из универсальной муки гарнец(рисовая+кукурузная). Ни в какую не хотели сварачиваться в пельмешку, пришлось варенником оставить. Хотела бросить уже эту затею, но сварила на пробу 10 штучек. И о чудо... это вкусно! Пойду остальное тесто доделывать)) Спасибо❤
@БезглютеновыйКанал
11 ай бұрын
Спасибо за отзыв! Попробуйте сделать по рецепту в следующий раз, тесто очень легко лепится
@ИринаМогилевская-о8й
10 ай бұрын
Скажите пожалуйста, можно ли делать это тесто без муки тапиоки, нельзя крахмал, чем модно заменить?
@БезглютеновыйКанал
10 ай бұрын
Здравствуйте, крахмал нужен в этом рецепте, а тапиоку можно заменить любым другим крахмалом.
@ВикторияКозловская-е1к
Ай бұрын
Скажите если нет кофемолки то сколько нужно псилиума? Увеличить в 2 раза то есть 28гм
@БезглютеновыйКанал
Ай бұрын
Здравствуйте, шелуха псиллиума бывает разного помола. Замена порошка псиллиума на шелуху в этом рецепте может начинаться от 20г (28г это самый верхний предел, если шелуха очень крупная). Лучше всего, уменьшить порцию и протестировать рецепт со своими ингредиентами, чтобы найти оптимальную пропорцию. Удачи и спасибо за хороший вопрос!
@ВикторияКозловская-е1к
Ай бұрын
@@БезглютеновыйКанал сейчас как раз жду 30 минут. Всыпала 28, не сильно крупная и + пробовала смолоть в комбайне для соусов), что то среднее получилось- не мука. Тяжело было вымешивать, немного больше воды добавила. Чуток липло тесло к рукам. Вот жду, посмотрим. Впервые делаю такое тесто
@Марина-о5ы
11 ай бұрын
Здравствуйте. Подскажите ,что входит в состав рисовой смеси,или можно использовать рисовую муку?
@БезглютеновыйКанал
11 ай бұрын
Рисовая мучная смесь в этом рецепте это мука тапиоки и белая рисовая мука в пропорции 1:2. В описании к видео есть рецепт и ссылка на видео, спасибо за вопрос
@Марина-о5ы
11 ай бұрын
Благодарю🙏
@suleylmaz3366
Ай бұрын
Вместо тапиоки можно кукурузные крахмал?
@БезглютеновыйКанал
Ай бұрын
да, можно
@K.M88
2 ай бұрын
Если смесь взять - рисовая и гречневая? Получится?
@БезглютеновыйКанал
Ай бұрын
нет
@ВикторияКозловская-е1к
2 ай бұрын
А вареники можно приготовить с этого теста, например с черникой?
@БезглютеновыйКанал
Ай бұрын
конечно, можно
@НатальяБагдасарян-к6ф
3 ай бұрын
Напишите пожалуйста ингредиенты для теста? Я не вижу состава в самом видео, я имею ввиду сухую смесь.
@БезглютеновыйКанал
3 ай бұрын
Здравствуйте, рецепт написан в описании под видео
@ЕленаАнтипова-ъ4и
Жыл бұрын
Добрый день. Подскажите пожалуйста, если нет псилиума , то и не стоит делать без него тесто? Или всё-таки получится без него?
@БезглютеновыйКанал
Жыл бұрын
не стоит, псиллиум в этом рецепте самый важный ингредиент
@ЕленаАнтипова-ъ4и
Жыл бұрын
Ещё раз здравствуйте. Я чудом нашла псилиум и не пришлось ждать заказа из интернета! И теперь возник вопрос, псилиум нужно смешать со смесью тапиоки и рисковой муки? Или его предварительно развести с кипятком или водой, а потом вмешать в общую массу? Или ему хватит той жидкости что идёт в рецепте? Всё уже взвесила и решила уточнить . Очень буду благодарна за ответ ♥️
@БезглютеновыйКанал
Жыл бұрын
Здравствуйте, порошок псиллиума смешивается со всеми сухими ингредиентами, а потом добавляется кипяток и растительное масло. Обратите внимание, что для данного рецепта нужен именно порошок, а не шелуха, чтобы тесто было светлее, без характерных вкраплений грубой шелухи (шелуху нужно просто перемолоть в порошок в кофемолке). Конечно, шелуху псиллиума тоже можно использовать, но внешний вид будет немного другой и количество нужно будет увеличить. На канале есть полезное видео на эту тему - Как съэкономить на псиллиуме? Удачи!
@ОльгаИванова-м1э
8 ай бұрын
А можно ли крахмал тапиоки заменить на кукурузный или картофельный крахмал?
@БезглютеновыйКанал
8 ай бұрын
можно, в случае замены картофельным крахмалом тесто может быть немного плотнее
@АнастасияКоршевихина
9 ай бұрын
Спасибо за рецепт. Для чего вы добавляете именно кипяток, а не просто воду?
@БезглютеновыйКанал
9 ай бұрын
заваривание положительно влияет на эластичность теста
@karinegrigorian5123
Жыл бұрын
Добрый вечер,какая прелесть,а у меня не получился безглютеновый хлеб на безглютеновый закваски 😢 у меня синдром раздраженного кишечника и доктор посоветовала уменьшить употребление глютена ,скажите пожалуйста а можно пельмени делать из другой муки а то у меня и так запоры из за проблем с жтк.и еще а есть ли у вас рецепт безглютеного хлеба на закваске. Буду очень признательна если ответите.Благодапю за прекрасный рецепт
@БезглютеновыйКанал
Жыл бұрын
Спасибо за отзыв! На канале есть плейлист рецептов без глютена на закваске. Вот ссылка kzitem.info/news/bejne/oqWl2mprbGleaqg Также, большинство наших рецептов теста содержит псиллиум, который является растительным источником клетчатки. Обязательно, почитайте про этот полезный безглютеновый ингредиент!
@karinegrigorian5123
Жыл бұрын
Благодарю за ответ,псилиум у меня всегда в полочке, как я поняла нужно его перемалывать? Прошлась по вашему плейлист,, очень много полезного и объяснения под видео,супер канал.но пока хочу делать хлеб и очень надеюсь что у мкня получится хлеб.скажите пожалуйста а я купила гречневую муку в магазине био,,смогу ли я из неё печь,я видела что вы делаете муку из промытый гречки. БЛАГОДАРЮ за вашу работу.
@БезглютеновыйКанал
Жыл бұрын
мука зеленой гречки может заменять муку сорго или бурого риса, удачи!
Пікірлер: 32