Sancocho de costilla de res y pollo
2 lbs de costilla de res
2 lbs de pollo
1 libra de calabaza o zapallo
2 lbs de papas
3 plátanos verdes
4 dientes de ajo
1 manojo de cebollin
1 manojo de cilantro
2 choclos o maíz
2 ramas de apio
2 zanahorias
4 hojas de culantro
1/2 cebolla roja
2 cucharadas de achiote
2 cucharadas de orégano
1 cucharada de comino
Sal y pimienta al gusto
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