Siamo a Santa Massenza, un piccolo borgo della Valle dei Laghi sulle sponde dell'omonimo lago.
La storia ci racconta che il borgo era proprietà e fondo agricolo dei principi‑vescovi di Trento, e che i suoi contadini erano incaricati della cura dei due alambicchi siti nel palazzo vescovile, dimora estiva dei prelati. Quindi queste famiglie sapevano già da secoli trarre il forte spirito dalle vinacce delle tenute principesche. Decaduto il potere vescovile con l’arrivo di Napoleone (1801), ed insieme il suo monopolio sulla distillazione, si ha notizia nel villaggio delle prime distillerie private dalla metà del 1800, giunte poi fino al numero di tredici tra le due Guerre: in pratica una ogni dieci abitanti.
Oggi rimangono cinque, rette da altrettante famiglie, che portano lo stesso nome, Poli, tutte imparentate tra loro. Arte dinastica quindi, e arte di tutto il borgo, che fa della viticoltura il perno della propria economia.
In questo viaggio autunnale alla scoperta della Grappa del Trentino, andiamo
all'interno di alcune di queste realtà e conosciamo anche l'Istituto Tutela della Grappa del Trentino che ha il compito di valorizzare, tutelare e promuovere la qualità della produzione della grappa, ottenuta esclusivamente da vinacce prodotte in Trentino, oltre che di qualificarla con l'apposito marchio d'origine Grappa Trentina.
Негізгі бет Ойын-сауық SANTA MASSENZA: IL PAESE DELLA GRAPPA TRENTINA
Пікірлер: 5