Chapters :
00:19 : Opening
00:51 : Membuat Saus
04:07 : Memotong Kentang
05:21 : Menggoreng Kentang
07:19 : Hidangan Siap Disajikan
🍟SAMBAL CABE BAWANG BOTOLAN GARLIC FRENCH FRIES🍟
Resep Rudy Choirudin
Bahan 1
• 1 kilogram Kentang
• 1 sendok makan Garam
• 1 liter Air
Bahan 2
• 500 ml Minyak Goreng
Bahan 3
• 1 sendok teh Ladaku Merica Bubuk
• ½ sendok teh Garam
• 2 sendok teh Keripik Bawang Putih
• 2 sendok makan Keju Parmesan
Bahan A
• 8 buah (750 gram) Tomat Merah, kerat menyilang ujung atasnya
• 8 siung Bawang Putih
• 750 ml Air
Bahan B
• 12 sendok makan (70 gram) Desaku Cabe Bubuk (setara dengan 72 buah cabe merah segar)
• 200 ml Air Hangat
Bahan C
• 40 gram keripik Bawang Putih
• 150 gram Gula Pasir
• 2 ½ sendok teh Garam
• 1 sendok makan Cuka
CARA MEMBUAT :
1. Campur Bahan B (Desaku Cabe Bubuk dan air hangat) aduk hingga rata dan menjadi Pasta cabe, sisihkan.
2. Rebus Bahan A (bawang putih, dan tomat) di air yang mendidih selama 5 menit, lalu buang kulit ari tomat.
3. Blender tomat dan bawang putih rebus hingga halus, saring.
4. Panaskan bahan yang sudah dihaluskan, tambahkan garam dan Pasta Cabe, masak hingga mengental.
5. Masukkan gula, aduk rata hingga kepekatan yang diinginkan.
6. Blender keripik bawang putih, tambahkan ke dalam rebusan saus, dan aduk rata.
7. Matikan api, masukkan cuka, aduk rata. Diamkan hingga dingin.
8. Masukkan dalam botol sambal, sisihkan.
9. Potong kentang berikut kulitnya, bentuk batang kentang. Masukkan ke dalam air yang sudah diberi garam, dan rendam 3-5 menit, tiriskan.
10. Setelah tiris, masukkan dalam kantong plastik klip dan bekukan.
11. Panaskan minyak goreng hingga suhu 150°C. Lalu goreng langsung kentang yang beku hingga warna kuning keemasan.
12. Angkat, tiriskan, dan diamkan sampai suhu hangat kira kira 50°C.
13. Dry mills bahan 3 (keripik bawang putih, garam, Ladaku Merica Bubuk dan keju parmesan) hingga tercampur rata dan cukup halusnya.
14. Masukkan kentang ke dalam wadah lalu campur dengan bumbu yang sudah didry mills.
15. Letakkan di piring saji dan beri hiasan. Hidangkan bersama Sambal Cabe Bawang Botolan.
---------------------------------------------------------------
Kalau Sahabat sedang mencari inspirasi menu masakan lainnya silahkan Sahabat lihat kreasi masakan saya pada link di bawah ini.
---------------------------------------------------------------
Tumisan Praktis
• TUMISAN PRAKTIS
Resep & Metode Desaku Marinasi
• RESEP DAN METODE DESAK...
Kreasi Masakan Kari Nusantara
• Kreasi Masakan Kari Nu...
Kreasi Masakan Lodeh
• Kreasi Masakan Lodeh
Ragam Kreasi Resep Masakan & Kuliner Nusantara
• RAGAM KREASI RESEP MAS...
Kreasi Masakan Lodeh
• Kreasi Masakan Opor
Kreasi Masakan Balado
• Kreasi Masakan Balado
Super Simpel Maksimal
• SUPER SIMPLE MAKSIMAL
Kreasi Masakan Sambal Goreng
• Kreasi Masakan Sambal ...
Kreasi Masakan Opor
• Kreasi Masakan Opor
Негізгі бет SAUS RUMAHAN HOME MADE - Sambal Cabe Bawang Botolan Garlic French Fries
No video
Пікірлер: 23