Für mich als gelernter Fleischer die beste Comedy Show.
@AlexanderSeilerHypnose
10 ай бұрын
Echt. Der erzählt einen Blödsinn. :)
@benschafer5276
7 ай бұрын
Da kann ich nur zustimmen
@WWETheDeadManDTF
2 жыл бұрын
Vielleicht solltet ihr euch das nochmal von einem Fleischer zeigen lassen.
@renelange5151
9 ай бұрын
Eine Fleischerlehre hätt gut getan.
@VolkerKunze-qx7rl
8 ай бұрын
Ich bin auf dem Dorf zu Ost zeiten groß geworden. Unser Schwein was wir geschlachtet haben hatte mindestens einmal Geburtstag. Es war immer schön gewesen .ich habe auch selber nachher schweine gefuttert. Einer wurde geschlachtet und die anderen verkauft. Wie gesagt, eine sehr schöne Zeit gewesen
@ralfhamma9432
10 ай бұрын
Also erst mal ich bin Gelernter Metzger und war über 25Jahre Akkordschlächter, ich ich muss wirklich lachen über das ganze Video.. Zum ersten, sag niemandem mehr, das die Borsten im Brüh trog mit 80-90 grad gebrüht wird, da hast du nicht mal mehr eine Schwarte die zu gebrauchen ist. Die Teilebezeichnung, vorderviertel, hintervirtel, geschweige den Bürgermeisterstück, jesses, HILFE,... aus den Schweineschnauze, Ochsenmaul, ohje....... schon das abspalten, mit dem Hammer, spalter, Säge, wieder und wieder anderst herum, da kommt mir das grauen: Früher sagten wir Metzger, gib mal gas, die Sau fängt bald an zu Stinken, bevor sie zerlegt ist. Überall wird es anderst gemacht, das Akzepteire ich, aber ich war in mehreren Bundesländern Schlachten und kenne ich schon etwas aus. Dennoch, einen Guten. war lustig das zu Sehen
@edigino2553
9 ай бұрын
Ich bin kein Metzger,hab aber schon einige schlachtugen mit gemacht. Was da veranstaltet wird ist schon befremdlich.
@renelange5151
9 ай бұрын
Wie lange er alleine braucht,um den Schädel abzusetzen..Mein Altmeister hätt mich mit dem Kopp zum Tor rausgejagt
@fritzsiegel2272
2 жыл бұрын
DAS IST KEIN SCHĹACHTER
@godilehmann8104
Жыл бұрын
Nein das stimmt den auch eine Entborstungsmaschiene hat keine 90 Grad.. Ich habe bei einer Sau mit 3 Monaten im Warmzustans genügend Kolargen im warm Zustand, dass ich ohne Phosphat wursten kann .
@romanstockhaus8008
Жыл бұрын
Klar, sägst die Füße ab, weil Du kein Gelenk findest. Höre jetzt auf mit zuschauen, schäme mich zu sehr fremd.
@dirkgruba103
2 жыл бұрын
Habe in den 1970 ziger auf einem Bauernhof im Westerwald genauso bei einer Schlachtung geholfen..bin Jahrgang 63 ..Ich finde es super und hoffe das so weiter gemacht wird..Vielen Dank dafür
@XYZXYZ4586
2 жыл бұрын
Wirklich mutig, wie man mit so wenig Ahnung so viel erzählen kann. Teilweise einfach frei erfunden bzw schlechtes hörensagen was du da verbreitest. Zudem handwerklich nichtmal auf Gesellenniveau. Schade.
@CornyCF
2 жыл бұрын
Was soll daran falsch sein (bin Laie)
@jurgenbloch6045
Жыл бұрын
Als Metzger muß ich dir da Recht geben, Schnittführung und vor allem das Halbieren eine reine Katastrophe.
@BenMcDamn
Жыл бұрын
@@CornyCF Schweine werden nicht bei 80-90 °C warmen Wasser gebrüht sondern bei max 60 °C. Und das alle konventionellen Schweine den ganzen Tag im dunkeln verbringen ausser bei der Fütterung halte ich auch für übertrieben. Und die meisten Schweine werden mit 90 kg Schlachtgewicht gehandelt. Das entspricht einem Lebendgewicht von ca 120 kg. Ich verstehe schon die Message seiner Aussagen allerdings sollte man dann auch etwas näher an der Realität bleiben. Und ich habe noch nicht mal 5 min von dem Video gesehen.
@godilehmann8104
Жыл бұрын
@@BenMcDamn Genau zum schreien! Die Sau ist verbrüht!!
@berndsauer2243
Жыл бұрын
Bei uns waren die Schweine von Kopf bis Fuß sauber und wurden mit richtigen Fleischerbeil sauber getrennt. Diesen Metzger hätten ich vom Hof gejagt .Wie kann man sich so darstellen .Unsre letzte Schlachtung 1998 250 kg Sau und 360kg Rind 2 Familien 1Woche Arbeit Gruß aus Thüringen
@geraldbaust3073
2 жыл бұрын
Also ein Fleischer biste net!!!
@boreas2909
2 жыл бұрын
richtige Antwort. Erzählt auch viel Stuss.
@commanderbond2769
2 жыл бұрын
Der hat vielleicht mal neben einen Metzger gestanden. :🤦♂️
@piotrjanik1767
Жыл бұрын
🙂
@galaxyelectronicmusic4307
4 жыл бұрын
Hmmmm.... die Schweinebäckchen vom Kopf, frisch aus dem Sud, Hammer Lecker!!😋😎
@georgmeyerhoff9724
9 ай бұрын
Der ist ja schlau. Von Sauberkeit gleich null.😇😁
@bk9027
Жыл бұрын
Schön Erklärt und wie gesagt ich Lieb fleisch bei mir gibt's jedentag Fleisch Steak SchnitzelLecker 😋 😋 🍻🍻🍺🍺🍺
@matthiaslobach2307
2 жыл бұрын
selten soviel Mist gehört , gut das die meisten keine Ahnung haben .
@hubertkroke939
Жыл бұрын
mir wurde von unseren hausshlachter gesagt,dir gammelt noch der hals ab.habe nur am kochkessel gestanden.ist50 jahre her
@oderbeiobialways
Жыл бұрын
Toll und nachhaltig! So geht bewusster Umgang mit Fleisch
@RalfZenker-bb2sf
8 ай бұрын
Mein Schwiegervater ist Fleischer und hab bei vielen Hausschlachtungen mit geholfen und auch selbst alles von Ihm gelernt. Aber wenn ich so'n Rotz gemacht hätte, hätte ich bestimmt ne Breitseite mitm'n Spalter bekommen. Hämmern, Sägen, hacken, Sägen, hacken. Wie ne Comedieshow, nur Schade um die Sau.... Und der Stuss der noch gelabert wird, ganz zu schweigen von der Hygiene....um Himmels Willen. 😭
@dorisfalk9105
Жыл бұрын
Danke. Sehr gut erklärt.
@carstenschnackenberg2329
2 жыл бұрын
Viel gefährliches Halbwissen und wenig handwerkliches können.
@jorgwondraczek7460
2 жыл бұрын
Das zurichten ist gut erklärt wobei bei der Hinterhaxe keine Säge gebraucht wird.
@hadi1822
2 жыл бұрын
Das sieht sehr amateurhaft aus.
@morsetelegraphyhb9dqj138
Жыл бұрын
Stimmt....Für einen Fleischguru ist der gute Mann weit weg von😂😂
@dimitrijcechovskich5243
Жыл бұрын
Kühe die schon viel geworfen haben 😂😂😂😂, ein richtiger vol Profi 😂😂😂
@danielb854
Жыл бұрын
Professionell sieht anders aus, aber für jemand der garkeine Ahnung davon, evtl. interessant.
@HanspeterBernold
Жыл бұрын
Keine An Ahnung von einer Hausschlachtung ! Als ehemaliger Metzger bin nicht einverstanden mit diesen Ausfhrungen
@rela4078
3 жыл бұрын
Man sieht,daß noch nicht so viele sagen zerlegt wurden
@HG_Butte5
Жыл бұрын
Unser schwerstes Schwein in der Hausschlachtung wog 5-6 Zentner. Der Speck war bis zu 12 cm hoch. Diese Schweine haben meine Großeltern noch selber gezogen bis zu 10 - 12 Monate
@taubenzucht6013
Жыл бұрын
Metzger und Koch gelernt. Und wovon hat er als nächstes keine Ahnung, aber sehr viel davon?
@winterfuchs3000
2 жыл бұрын
Also ich säge des auch von Hand oder eben mit nem ordentlichen Fleischbeil 😁.
@allgauer7436
2 жыл бұрын
nach 2 Min mußte ich abbrechen - soviel Schwachsinn zu Reden in 2 Minuten ist negativer Weltrekord
@ullifarmer273
Жыл бұрын
ich denke mal, da sind sicherlich einige nach der verkostung von dem mett mit mindestens durchfall nach hause gegangen 😁...toll auch wie er sich mitten in seiner veranstaltung die nase geschnäutzt hat, dann ohne sich mal die hände zu waschen,weiter im geschehen, nur immer malwieder die hände in dem ollen lappen abgeputzt hat. nur gut, das er nicht mal nen strahl wasser in die ecke stellen musste, hatte ich eigentlich mit gerechnet...nee, sorry, da esse ich lieber das schnitzel, das in der pfanne "einläuft", bei dem weiss ich aber, das die hygienischen vorraussetzungen wenigstens etwas besser sind...achso, ich habe seinerzeit auch mal metzger gelernt, will mich aber zu der praktischen ausführung nicht weiter äussern...😂😂
@manfredschwaller1121
17 күн бұрын
😊😊😊❤❤
@reiner3778
2 жыл бұрын
Nur wenn man Ahnung hat sollte man an die Öffentlichkeit gehen und was ist mit Hygiene?So gehts einfach nicht
@godilehmann8104
Жыл бұрын
Du meinst die sind selber 🐖
@fritzsiegel2272
2 жыл бұрын
Der MANN wenig Worte und sehr viel Mist
@flying7956
Жыл бұрын
der soll sich erstemal ordendliche messer und sägen kauen bevor er meint den leute was zu erzählen...
@renelange5151
9 ай бұрын
Die Messer sind schon okay,bloß scharf müssten sie sein. Und das hintere Ende müsste Ahnung von der Arbeit haben
@wanshurst8913
Жыл бұрын
Im Leben war der kein Metzger 😂, der hat vielleicht mal bei nem Metzger Wurst gekauft. Das war’s dann aber auch…
@ralfwagner2603
Жыл бұрын
Dem kann ich nur beipflichten. So schaut eine Arbeit aus die vom Wikipedia - Halbwissen beeinflusst wurde. Bis hin zu den 5-Jahre lang "gereiften" Würsten im Saumagen von 75 Kg. Zeig mir einer bitte so einen Magen. Wäre ich dabei gewesen, ich wäre lachend und kopfschüttelnd weg gelaufen !!!
@renelange5151
10 ай бұрын
@@ralfwagner2603ich hätt denen die Arbeit aus der Hand gerissen!
@hans-joachimkahl4961
8 ай бұрын
Soprasado 75kg. Das muss wohl ein Sprachfehler sein. So einen Schweinemagen, gibt es nicht. Ca. 7 Wassereimer, 75kg.😂😂voll. Heute haben die meisten Schweine, ausgeschlachtet ca. 80-90kg komplett.😂
@onkelzugger881
Жыл бұрын
wenn der gelernter Fleischer ist, bin ich der Papst. Solch einen Schwachsinn über Haltung usw hab ich noch nie gehört. Vom Zerlegen will ich gar nicht erst anfangen.
@stefankaterkamp3912
2 жыл бұрын
Na spricht aber jemand mit gefährlichem Halbwissen über die Konventionelle Schweinehaltung.
@Hans-OttoBrandenburger
Жыл бұрын
Viel Üben irgendwann klappts vielleicht doch noch.
@thomaskrug2409
Жыл бұрын
Null Ahnung
@hansschmit9830
Жыл бұрын
Also ich züchte und Schlachte selber Schweine aber so einen schwachsinn was du da von dir gibst ist ja mal das letzte..
@holgerbasler5728
2 жыл бұрын
Im Schwachsinn erzählen bisch gut
@henrisvw637
Жыл бұрын
Bin Fleischer Hilfe 😦😖😖🤢🤯
@stormxxl766
2 жыл бұрын
Was echipa hieroglife macht mgefählt mir gar nicht.rumänische "Style" ist viel besser als was ich hier sehe :D
@ralle9267
6 ай бұрын
Dieses Video kannst Du vergessen? Hallo Herr Mann aus dem Schwabenland, geh wieder zurück.
@tanjaklink8557
Жыл бұрын
Der soll lieber des machen was er kann aber net des
@maddersn
2 жыл бұрын
So ne Schnitzerei, kann man nicht ansehen
@lutzlorenz6930
Жыл бұрын
Was ist denn das für einer, lächerlich. Wie kann man nur so ein kleines Beil nehmen. Der ist fix und fertig. Oh mein Gott der hat ja keine Puste mehr. Der erzählt nur mist.
@michaelarper4191
Жыл бұрын
Schade um das schöne Schwein 🙄
@jcpcustomparts
2 жыл бұрын
was für ein tolles Video ...
@renelange5151
10 ай бұрын
Woher habt ihr diese kruden Zahlen? Glatt gelogen!
@kurtnelke7448
Жыл бұрын
Der Borstengraf kein Fleischer ein Komiker
@NickTFW
2 жыл бұрын
Super erklärt...klasse
@godilehmann8104
Жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣🤣
@steffenfickert
Жыл бұрын
Er würde keinen Tag in einer Fleischerei überstehen!
@michaelgust110
Жыл бұрын
Du brauchst einen großen Spalter
@JohannHörmann-g2p
9 ай бұрын
Bin 70Jahre alt wenn ich 15 wäre würde ich bei dir eine Lehre machen dann würde ich sicher einmal ein Weltmeister werden
@karl-ernsthof900
11 ай бұрын
Was sind das für Vögel
@hairemotionmartfeld6283
Жыл бұрын
Von Hygiene hat der Mann noch nichts gehört oder? Das Messer einfach in Balken gerammt 😮
@WoPi38
2 жыл бұрын
Sensationell!
@godilehmann8104
Жыл бұрын
Wirklich?🤣🤣🤣🤣
@renebeyer3819
Жыл бұрын
...noch eine Minute länger gehacksägt, dann hätten zwei Kadaver am Gerüst gehangen...
@christiankruger1152
Жыл бұрын
🤣🤣🤣Das habe ich mir auch so gedacht da kann man nur wegschauen ich kenne das anders da wurde gesägt zumindest das Rückgrat und sauber ausgeschnitten aber nicht so schlampig wie er das macht er müste sich schämen und dann son Müll erzählen dazu geht gar nicht
@sylviopater1605
Жыл бұрын
Er ist doch kein gelernter Fleischer (Hausschlachtung????)da kann man nur sagen er hat nichts gelernt in seiner Lehre Koch vielleicht 😭
@patrickeisenhardt9919
2 жыл бұрын
Oh mein gott ne das geht unter keine Kuh haut sowas von unprofessionell
@shahriariran44
Жыл бұрын
Mr. Wolfgang are you a professional؟
@gyurikollarik6981
Жыл бұрын
Bénák
@walterlatham8851
Жыл бұрын
Definitely not a qualified butcher
@heikowenzel9818
2 жыл бұрын
After steak
@patrickschmidbauer4591
9 ай бұрын
Sauberkeit ist a und o bei der Schlachtung da ist ja nichts sauber lernt erst mal Metzger
@СергейКондратьев-з8у
6 ай бұрын
Чё хвастуешь? Что за бред, без пилы, одним ножом слабо?
@andreanders9237
Жыл бұрын
Mal ernsthaft.. Du hast Metzger gelernt? Bei allem Respekt...
@AlexanderSeilerHypnose
10 ай бұрын
😄
@michaelarper4191
Жыл бұрын
Eine Schande 😡
@erichraderschadt49
Жыл бұрын
Unsere schweine leben 15 Monate Futter Kartoffel Mais Gerste Gras rüben
@michaelarper4191
Жыл бұрын
Nimmt man das Nierenfett nicht warm raus 🤔
@Guntram-Herber
Жыл бұрын
Nicht unbedingt, bei uns in der Gegend werden die "Lönnen" (Flomen) auch nur losgerissen und hängen über Nacht noch in den Hälften. Zerlegt wird ach erst, nachdem die Wutz ausgekühlt ist, ist wohl auch nicht überall so. Da ist wohl vieles regional unterschiedlich, genauso wie bei uns die Leber für die Leberwurst roh in die Masse gemahlen wird, anderswo kommt sie vorher in den Kessel.
@michaelarper4191
Жыл бұрын
@@Guntram-Herber Bei uns wird die Leber nur abgebrüht
@BorislavMiličić
Жыл бұрын
Nemaš ti pojma o mesari.
@martinrapp7939
10 ай бұрын
Vermutlich ein grüner Lehrer, gscheit daherreden und nix dahinter. Sitzen,sechs.
@birgitschulze5459
Жыл бұрын
Oh ihr könnt nix was für luser 😢
@amdrekastner7273
9 ай бұрын
Das kenne ich anders. Der hat keine Ahnung
@heinzjoachim7907
2 жыл бұрын
Wenn man einen kopf kauft hat der Metzger die Backe und alles was gutes Fleisch ist herrausgetrennt .Habe trotz Wunsch noch NIE EINEN KOMPLETTEN Kopf bekommen.
@hans-michaelawischus3545
2 жыл бұрын
Der Kopf wird beim Schlachten gespalten!
@godilehmann8104
Жыл бұрын
@@hans-michaelawischus3545 Kann man auch ganz abtrennen aber auf dem Schragen.
@peterwagner1489
Жыл бұрын
Beim ursprünglichen Hausschlachten wurde der Kopf im ganzen abgeschnitten, die Backen vorher abgetrennt und die Schädeldecke oben aufgesaegt, um das Gehirn 🧠 herauszuholen. Anschließend flog gleich alles in den Kessel für die spätere Verarbeitung, meistens für Schweinekopfsuelze. Das Schwein wurde auch nicht mitten durch die Wirbelsäule getrennt, sondern diese im ganzen herausgeschnitten und anschließend kleingesaegt eingesalzen und eingekocht als Suppenfleisch (mit Knochen). So wurde das seit Urzeiten (auf dem Land) gehandhabt. Man kann natürlich auch die Industrie und Handwerk-Schnittführung anwenden. Das bleibt natürlich jedem/jeder Hausherr*in selbst überlassen bzw. jedem Hausmetzger.
@FragranceFriends
Жыл бұрын
1:30-2:10 absoluter müll was dieser Typ labert🥸
@MrTommi1111
10 ай бұрын
Licht angeschalten... lern Deutsch
@ernstkettner5341
Жыл бұрын
Tüpich Deutscher, Ga Ga GA.......
@1953Jansen
Жыл бұрын
Da fehlt nur noch der Ruhrgebiets Komiker Tegtmeier..... da habe ich se gesägt....
@derwisser4011
Жыл бұрын
Diese Keule mit guten 10 kg kostet mindesten 250 Euro-da bekommt mann vom Industriefleisch ein großes ganzes Schwein mit 70 kg !
@derwisser4011
Жыл бұрын
Super noch nie eine Mangalitzazerlegung gesehen!Gegessen schon viel sehr teuer und mann sollte bei einem Fleisch-Fett Quotienten 30-70 % überlegen ob mann das Fett alles isst oder Extra zu Schmalz vearbeitet!
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