私のサワードゥブレッド作りの手順です。菌のおかげで、こんなに美味しくてヘルシーなパンが、実はシンプルに自然にできる。奥が深いサワードゥ。これはもうサイエンスの世界。そのメカニズムはちょっとややこしいので、学校で教えてくれたらいいのにと思うのは私だけでしょうか?
いろんなやり方があると思いますが、私はこんな感じで焼いています。この段階の前にはサワードゥ種が必要。そのエサやりと起こし方はこちら: • サワードゥスターターのエサやりと起こし方 /...
My procedure of sourdough bread baking. There are many ways to do it, and this is just a way I do. Thanks to the bacterias, this healthy yummy bread can be made simply and naturally. Sourdough is profound matter. It's a world of science. I wish they teach this at schools since it's a bit complicated mechanism.
How I feed and prepare my starter is found here: • サワードゥスターターのエサやりと起こし方 /...
Негізгі бет サワードゥブレッドは学校で教えるべきサイエンス / This should be taught in science class at schools / Sourdough bread
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