Takzvaný král koktejlů. Suchý a silný koktejl, který v několika ohledech může připomínat klasický Old Fashioned, avšak na bázi koňaku.
6cl Cognac
1cl Cukrový sirup
5 střiků Peychaud’s Bitters
1 střik Absinth
Ozdoba
Zástřik citrónové kůry - nevkládáme
do drinku
Příprava:
1. Nachladíme si skleničku a míchací sklenici pomocí ledu.
2. Ingredience si postupně odměříme do míchací sklenice.
3. Míchací sklenici naplníme kostkovým ledem.
4. Pomocí míchací lžičky 20 krát otočíme led po směru hodinových ručiček.
5. Koktejl scedíme za pomoci barového sítka do vychlazené skleničky bez ledu.
6. Nakonec zastříkneme citrónovou kůrou, kterou následně nevkládáme do drinku.
Sklo na:
Whisky 30182
Příprava:
V míchací sklenici
Vybavení:
Míchací sklenice
Barové Sítko
Odměrka
Lžička
Čas:
2 minuty
Historie:
John B. Shiller si otevřel kavárnu v New Orleans jménem The Sazerac Coffee. Své jméno nesla po oblíbeném produktu “Sazerac de Forge et Fils”, který se v podniku často připravoval. Barman té doby, Leon Lamothe, namíchal tento koňak s Peychaun’s Bitters, cukrem, vodou a esencí anýzu.
Zajímavost:
Na přelomu 19. a 20. století zneškodnily škůdci většinu vinic v Evropě a zapříčinily tak nejenom nedostatek vína, ale pochopitelně také brandy a koňaku. V té době se začal Sazerac míchat ze žitné whisky. Proto dnes můžeme často nalézt Sazerac koktejl v kombinaci těchto dvou alkoholu či i jedno druhově.
Негізгі бет Sazerac - recept na old fashioned koktejl z koňaku | NA BARU
Пікірлер: 2