Prosegue la rubrica dedicata alle ricette "pettinate" curata da Nicolò. La ricetta di oggi proviene da un famoso ristorante di Portofino, "Ö Batti", ed è in realtà un segreto. Noi abbiamo provato a riproporla e il risultato è stato ottimo (come potete notare dalle espressioni degli Chef). Se siete stati in questo locale o se conoscete la vera ricetta fatevi avanti! Guardate il video!
Ingredienti per 6 scampi
Tempo di preparazione: 5 minuti
Difficoltà: Media
• Scampi, 6;
• Olio EVO, 3 “giri” in padella;
• Limone, succo di 1/2;
• Vino bianco, 1/2 bicchiere;
• Pepe, q.b.;
• Fondo Bruno, 1 cucchiaio, oppure
estratto di carne (1/2 cucchiaino);
• Brandy, 1 spruzzata.
Ricetta completa: chefincamicia....
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Негізгі бет Scampi alla "Batti" del valore di 35 Euro! *CIAO POVERY*
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