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Klassisches Schichtfleisch im Gusseisentopf
Zutaten:
3 kg Schweinehals
4-5 Gemüsezwiebeln
3 Paprika
Ankerkraut Magic Dust oder beliebiges BBQ Gewürz
Zubereitung:
Fleisch in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Paprika in Ringe schneiden. Fleisch von beiden Seiten mit BBQ-Gewürzen bestreuen und über Nacht zum Ziehen in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag alle Zutaten im Dutch Oven schichten. Bei geschlossenem Deckel garen bei indirekter Hitze bei 180-200 Grad 2,5 - 3 Stunden fertig garen.
Folgende Zutaten genutzt:
Ankerkraut Magic Dust. amzn.to/3JTpSso
Ankerkraut Pfeffer Symphonie amzn.to/3qVHLyc
Paprika süß geräuchert. amzn.to/3JMJTku
Bull's Eye Original Barbecue amzn.to/33KMQ15
Hot Dog Ketchup amzn.to/3Brv6XX
Petromax Oven.Ft6 amzn.to/2BOBL1B
Pizzaballenbox Grau amzn.to/3qiKql9
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