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Zutaten Schinken:
ca.2kg Schweinekamm (je ca.1kg Nacken)
1EL Pökelsalz pro kg
1EL Magic Dust pro kg
1EL Steakpfeffer pro kg
(Fleisch gepökelt und gewürzt Vakuumieren und für 3-4 Wochen im Kühlschrank Lagern und täglich mal wenden)
Meine 4 Gewürze 😊
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BBQ Rub 1.0
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Mein Neues Gewürz Viking Rub
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Негізгі бет Schinken - Kamm/Nacken Zuhause selber machen und Kalträuchern 🔥 Holger's Grillen 🔥
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