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So geht‘s:
Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenbrustscheiben darin unter Wenden ca. 3 Minuten braten und mit dem Gewürzmix und Salz würzen
Karotte grob reiben, Paprika in sehr dünne Streifen schneiden, Lauchzwiebel in grobe Ringe schneiden. Korianderblättchen vom Stiel zupfen
Gemüse und Koriander in eine Schüssel geben, Hähnchen aus der Pfanne nehmen und mit dem Saft aus der Pfanne zum Gemüse geben. Alles gut mischen. Mit Salz und Soja-Sauce würzen
Für die Erdnuss-Sauce Erdnussbutter, Soja-Sauce, Limettensaft und -schale, geriebenen Ingwer, Sesamöl und etwas Wasser verrühren
Reispapier ca. 20 Sekunden in Wasser einlegen und auf einem feuchten Brett ausbreiten. Hähnchen-Gemüse-Füllung auf dem Reispapier verteilen und einrollen. Mit der Erdnuss-Sauce servieren
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Einkaufsliste:
6 Blätter Reispapier
1 Hähnchenbrust
½ Paprika
2 Karotten
1 Lauchzwiebel
½ Bund Koriander
2 EL Soja-Sauce für die Sauce und 1 EL für die Füllung
2 EL Erdnussbutter
1 Limette
2 cm Ingwer
1 TL geröstetes Sesamöl
2 EL Olivenöl
1 Prise HSN Gewürzmix
1 Prise Salz
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Негізгі бет Schnelles Sommerrollen "Live on Tape" Rezept von Steffen Henssler
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