Hawaiianisches Meersalz, Du kannst auch Kubanisches, Argentinisches oder Hullibullimeersalz nehmen, bei Meersalz gibt es keine Geschmacksunterschiede außer man bildet sie sich ein.
@ginwin3382
2 жыл бұрын
Das Hawaiianischen schmeckt nach Vulkan. Eindeutig 🤣
@snackameck
3 жыл бұрын
Ein gutes Video. So kommt man auch zum Ziel. Ich brate es vorher an und dann noch 10 Minuten bei 100 Celsius im Backofen. Dann öffne ich die Backofentür wieder zum abkühlen und fahre dann fort wie du. Hintergrund: Ich habe mit Sicherheit alle Bakterien und sonstiges auf der Oberfläche durch die Hitze abgetötet. Noch ein Tipp: Mann und Frau natürlich auch, kann das Filet gut noch zwei weiter Stunden im Backofen bei 55 Celsius liegen lassen. Es wird auch in dieser Zeit nicht trocken wenn die Temperatur stimmt. Das ist bei mir wichtig weil ich die Schweinefilet dann den ganzen Mittag über verkaufe.
@ginwin3382
2 жыл бұрын
Na das klingt richtig lecker. Danke für den Tipp. Ich sollte meins auch verkaufen 😅
@andibrummbrumm2853
2 жыл бұрын
Hi, tolles Video😊, läuft am Display ein Balken mit wen du mit dem bratenthermometer kochst um zu sehen wie weit die kerntemperatur ist? Oder kann man die temp. sehen wenn man die Info Taste drückt? Vg
@ginwin3382
2 жыл бұрын
Es läuft mit. Werde demnächst ein Video über den Ofen machen und auch über das Bratenthermometer. Das ist wirklich Gold wert.
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