La Cocina de Marco
Ingredientes :
2 lbs de chivo
2 cdas pasta de ajo
1 cebolla paiteña picada
1 pimiento picado
1 tomate
2 naranjillas
1 cda ají peruano o paprika
1/2 cda comino molido
1/2 cda orégano seco
1 cdta pimienta dulce molida
1 cdta panela rallada
1 rama culantro
1 ají rojo
3/4 tz chicha de jora o 1 tz cerveza
Sal y pimienta al gusto
3 cdas de aceite de color
Se puede servir acompañado de arroz amarillo, aguacate y ají criollo
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