Siomay & Batagor Asgar
Lokasi di Pasar Laron Batu
Jam Buka: 07:00-16:00 WIB
Apa itu Siomay? Cek Resep Siomay Enak dan Gurih Di Sini
Makanan satu ini merupakan salah satu jajanan yang paling banyak ditemui dipasaran maupun di jalan, selain itu jajanan satu ini juga disukai oleh banyak orang. Menariknya jajanan satu kerap sekali dikatakan dari Indonesia, padahal berasal dari Mongolia.
Ada banyak jenis siomay yang sering dijumpai, apakah salah satu siomay yang paling kamu sukai? Mungkin jajanan satu ini terlihat sama tetapi memiliki banyak perbedaan, seperti batagor dan dimsum.
Pernah mencoba membuat siomay? Makanan satu ini sangat identic dengan bumbu kacang dan memiliki rasa yang gurih serta manis saat dimakan. Berikut penjelasan siomay dan resep siomay yang dapat kamu coba.
Apa itu Siomay?
Meskipun jajanan kaki lima satu ini sangat terkenal di Indonesia, siomay sendiri ternyata bukan dari Indonesia. Siomay sendiri berasal dari Mongolia dalam, dalam bahasa Mandarin siomay disebut sebagai shaomai atau siu maai. Jajanan satu ini juga sangat terkenal dengan resep makanan di Tiongkok.
Selain itu siomay terkenal dengan rasa yang gurih dan nikmat, bahan utama dari siomay sendiri adalah tepung terigu dan daging serta ditambah ikan, kepiting, daging maupun udang cincang sebagai pelengkap. Meskipun terlihat sama tentu siomay dan dimsum cukup berbeda.
Siomay menggunakan bahan utama tepung terigu dan beberapa ikan sehingga memiliki aroma yang cukup kuat, selain itu jenis ikan yang sering digunakan adalah ikan tenggiri. Sedangkan dimsum, lebih sering menggunakan beberapa bahan makanan yang cukup variasi seperti ikan, ayam, daging, jamur, keju, maupun kepiting.
Resep Siomay Gurih
Bahan utama :
Kulit siomay.
500 gr daging ayam.
150 gr udang.
Bahan A:
2 butir telur.
2 sdt bawang putih yang sudah dicincang.
1 sdt garam.
2 sdt kaldu bubuk.
2 sdt kecap asin.
2 sdt saus tiram.
2 sdm minyak wijen.
75 gr tepung sagu.
25 gr tepung terigu serbaguna.
Bahan B :
75 gr bengkoang parut.
3 batang daun diiris halus.
Bahan C (pelengkap) :
Wortel parut.
Cara Membuat Siomay :
Langkah pertama kamu perlu menghaluskan daging terlebih dahulu lalu cincang kasar udang sesuai selera.
Kemudian masukkan bahan A, pastikan agar tercampur hingga rata.
Kemudian lakukan tersebut pada bahan B, pastikan agar tercampur rata.
Letakkan adonan tersebut ke dalam kulit siomay, dan rapatkan.
Beti tambahan topping sesuai selera diatasnya.
Kemudian kukus siomay selama 20 menit atau pastikan hingga matang, angkat.
Sajikan siomay selagi hangat.
Batagor, Makanan Khas Sunda yang Digemari Rakyat Indonesia
Batagor adalah makanan khas Bandung. Batagor mirip dengan siomay yang digoreng. Batagor sendiri singkatan dari Bakso Tahu Goreng. Cara membuat batagor pada dasarnya berupa tahu yang dilembutkan kemudian diisi dengan adonan yang biasanya berbahan dasar ikan tenggiri dan tepung tapioka. Lalu, dibentuk menyerupai bola dan kemudian digoreng dalam minyak panas hingga matang. Namun kini tidak hanya tenggiri, cara membuat batagor bisa diganti dengan ikan tuna, ikan kembung, dan udang sebagai varian rasa.
Batagor disajikan bersama dengan bumbu kacang. Untuk membuat bumbu kacang tersebut bahan yang dibutuhkan diantaranya kacang yang di haluskan, cabai, bawang putih, gula, garam, kecap, dan jeruk nipis. Pada proses pembuatannya, pertama bawang putih dan cabai ditumis hingga harum. Kemudian tumisan di atas dihaluskan dan ditambahkan garam, gula, kacang halus, dan air secukupnya kemudian dihaluskan sampai tingkat kekentalan yang diinginkan. Batagor memiliki tekstur yang kenyal, padat serta gurih. Namun dalam penampilan produk ke konsumen, penjual menempatkan batagor ini di display gerobak sedangkan di restoran batagor langsung disajikan diatas piring dan bertabur saus kacang.
Batagor merupakan jajanan pinggir jalan bukan sebagai makanan utama. Selain rasa dari batagor yang khas, lezat dan gurih, harga dari batagor sendiri tergolong dan dapat dijangkau oleh semua kalangan. Pada zaman sekarang jajanan batagor ini tidak hanya bisa dijual dengan cara berkeliling atau membuka warung di pinggir jalan. Namun jajanan satu ini juga banyak di jual, cafe bahkan di Restaurant terkenal sekalipun.
Pemasaran yang dilakukan untuk batagor pada zaman sekarang dapat kita dapat menjualnya dengan cara online maupun offline. Cara online dapat membuat toko penjualan batagor ini semakin menyebar lebih luas karena dapat menjangkau seluruh wilayah indonesia, jika penjualan secara online sendiri sudah menyebar maka kita dapat membuka cabang usaha diwilayah lain dengan menjual secara offline.
Негізгі бет Segini BANYAK Hanya 10K | Porsi N Bumbu BANYAK | SIOMAY & BATAGOR Asgar Pasar Laron Alun-Alun Batu
Пікірлер: 2