Секрет прозрачного холодца /Jellied meat with meat

Рет қаралды 803,998

21 000 1

ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал: goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
kzitem.info/rock/Xus...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": kzitem.info/rock/zuL...
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
kzitem.info/rock/3SN...
Рецепт:
говядина:
голяшка 2,6 кг,
мякоть 1,5 кг,
утка 2 кг,
вода 5 л,
морковка, лук,
соль,специи по вкусу.

Recipe:
beef:
drumstick 2.6 kg,
pulp 1.5 kg,
duck 2 kg,
water 5 l,
carrots, onions,
salt, spices to taste.
Моя группа на Фейсбуке:
facebook.com/groups/13806...
Моя группа ВКонтакте : vk.com/club93481338
Моя группа в Одноклассниках : ok.ru/group/53513976545524
Сдобная,сладкая выпечка: kzitem.info?list...
Теста: kzitem.info?list...
Пирожки жареные и печёные: kzitem.info?list...
Бисквит и торты: kzitem.info?list...
Печенье и коржики: kzitem.info?list...

Жүктеу

Пікірлер: 943

Людмила Аксёнова
5 ай бұрын
Не могу не похвалить себя: какая я молодец, что подписана на ваш канал! У вас столько интересного и познавательного. Готовлю я не только из последних ваших рецептов, но часто выуживаю из прошлых лет. Холодец супер👍 Спасибо, Галина, за ваш труд💖 🌿🌼🌿🌼🌿🌼🌿 Просто у меня новый телефон, а подписана на вас лет 5-6, так что вы моя старая знакомая😀
Выпечка и кулинария.
5 ай бұрын
Оо, очень приятно. Спасибо что готовите со мной.
Марина Ревина
5 ай бұрын
Хозяйка с руками,причем из нужного места. Молодчина! Замечательный холодец!
test acc
5 ай бұрын
@Даниил Богатырь 1
Даниил Богатырь
5 ай бұрын
Из какого места?
Sveta Sveta
5 ай бұрын
Восхищаюсь этой хозяйкой! Жаль не могу поставить 10 лайков.
Natalia N
5 ай бұрын
Спасибо что поделились своим способом приготовления))...а погрызть косточки из холодца ..мммм вкуснота...помню в детстве мама всегда звала нас, когда разбирала мясо))))...
Sokol Elvira
5 ай бұрын
Ой,я до сих пор грызу с удовольствием косточки из холодца
Выпечка и кулинария.
5 ай бұрын
А нас и звать не надо было...сами караулили.🙂🙂🙂👋👋👋
Susan Rower
5 ай бұрын
Нас тоже!
Natalia N
5 ай бұрын
и еще вспомнила...варили из гуся и в печке...и из печки всегда было прозрачное светлое...а вкус вообще незабываемый)))...
Ирина Таже
5 ай бұрын
Как всегда всё самое лучшее у нашей Галиночки! 👏👏👏
Таисия Таисия
5 ай бұрын
Ну это настоящий шедевр кулинарного искусства! Спасибо, Галина.
Юлия Викторовна
5 ай бұрын
Какой красивый! Как слезинка! Галина Ивановна спасибо! Все свои секретики нам выдаёте 🤭 Лайк как всегда в конце видио! Я тоже попробую приготовить ☺️
ImFairy
5 ай бұрын
@Светлана Потапенко чтоб сукровица которая в пену превращается вышла, наверное.
Светлана Потапенко
5 ай бұрын
Зачем етыре часа и тем более целую ночь то вымачивать?!
Выпечка и кулинария.
5 ай бұрын
Юлия, конечно готовьте...обязательно получится вкусно.
Наталья Белякова
5 ай бұрын
Варю холодец, моя семья его любит. Но я узнала несколько нюансов. Спасибо, Галина Ивановна, что делитесь с нами "секретами" приготовления!
Любовь Куликова
5 ай бұрын
Я тоже часто готовлю холодец,но все равно нашла для себя в Ваших советах полезное.Спасибо!
Татьяна Сотникова
5 ай бұрын
Очень все чистенько, аккуратно просто приятно смотреть .Холодец чудесный тоже люблю такое сочетание мяса,а самое главное никаких шкурок от птицы.Великолепно большое спасибо за вкуснятину
Olya Melnichuk
5 ай бұрын
Вы делаете так же, как моя мамочка) Такой практически ела два дня назад у нее на ее день рождения, 28го ноября, тоже прозрачно и никаких кусочков чеснока и жира... Браво, Галочка! Отличный рецепт!
Людмила Гурина
5 ай бұрын
Галина,спасибо. Даже слюнки потекли.Вы умничка, удачи и здоровья. Надеюсь к Новому Году приготовите видео ,что будете готовить на стол ,очень будем ждать.
Аделя Хрыжановская
5 ай бұрын
Очень правильный и красивый холодец! Да и все Ваши рецепты очень хорошие,как выпечка,так и кулинария. Лучший сайт!
Выпечка и кулинария.
5 ай бұрын
Спасибо.
Ludmila Barhudaryan
5 ай бұрын
Ой, ой какой аппетитный холодец! Только сегодня утром подумала, что хочу холодец. Вы молодец, Галина. Всё у вас красиво и точно вкусно.!
Дяченко Елена
5 ай бұрын
Подписалась потому, что холодец варите правилный. Буду ждать других шедевров 😊
Ева Арнаутова
5 ай бұрын
Шикарный холодец,у нас все любят,обязательно сварим с уточкой!!!спасибо ,Галина!!!👍
User User
5 ай бұрын
Добрый день Галя. Сколько смотрю ваши посыл для всехсколько восхищаюсь Вами как профессионалом и как человеком с большой буквы. Рецепты превосходны, кажется каждый из них окутан добротой и теплотой вашей души. Спасибо за всё.
Natali D.
5 ай бұрын
Как всё вкусно и изысканно,всё как я люблю,огромный респект хозяюшке🥰🥰🥰
Выпечка и кулинария.
5 ай бұрын
Спасибо, так приятно. Я очень рада что Вам уютно на моём канале.
Tatyana Storchak
5 ай бұрын
Как всегда шедевральное исполнение блюда! А главное все просто и доступно! Спасибо огромное Галина!
Lyudmyla Odintsova
5 ай бұрын
Спасибо огромное. Как красиво! Обязательно попробую 😍
Лариса Кротова
4 ай бұрын
Добрый день Галина. Хочу пожелать процветания вашим каналам,а Вам и Вашей семье крепкого здоровья и благополучия ! С наступающим Новым годом ,радуйте и обучайте нас вашему мастерству! Удачи во всем!
Татьяна Крысь
5 ай бұрын
Как уже хочется холодца! Галина,спасибо за все подробности варки.👍🍜
Выпечка и кулинария.
5 ай бұрын
Пожалуйста, готовьте с удовольствием. Думаю, что я Вас ничем не удивила, просто многие просили видео с холодцом👋👋👋.
ЛЮБИМАЯ РАБОТА
5 ай бұрын
Какой замечательный холодец получился спасибо за рецепт💯👍👍👍
венера леонова
4 ай бұрын
Обожаю такой холодец,именно из говядины! Спасибо за мастер-класс!
Яна Солнцева
4 ай бұрын
Спасибо вам огромное за вашу щедрость, с которой делитесь важными нюансами в приготовлении.Очень нравятся ВСЕ ваши видео. 👍🥀🌺🌷⚘
JIuSu4ka DaRk
5 ай бұрын
Галина, спасибо, приятно смотреть Ваши видео.Так аккуратно приготовлено и очень аппетитно всё выглядит.
Ирина Шевченко
5 ай бұрын
Аппетит разыгрался не на шутку глядя на ваш холодец. Прозрачный, великолепный и красивый. СПАСИБО!
Наталья Тихонова
5 ай бұрын
Больное Вам спасибо за Ваши все рецепты: по кулинарии и по гастрономии, я их сохраняю и готовлю. Все очень вкусно!!!
Наталья S
5 ай бұрын
Тем, кто любит добавлять чеснок (в любое блюдо, не суть): разрезать зубчик пополам и вытащить зеленую сердцевинку. Именно она и придает потом неприятный запах дыханию, да и привкус. Для тонкого аромата можно просто натереть зубчиком стенки посуды, а сам чеснок не добавлять в блюдо. Так готовят профессиональные повара
Мама В
5 ай бұрын
Спасибо
Olga Tsvietkova
5 ай бұрын
Меня мама моя научила так делать с чесноком,впрочем как и готовить, в т.ч и холодец. Благодарю Вас, Галина, за рецепт!
Natasha Adams
5 ай бұрын
То же самое надо проделывать и с луком-убирать сердцевину. Она придаёт горечь и неприятный запах.
Wonderful life Odessa
5 ай бұрын
Спасибо за совет
Marina Tkachenko
5 ай бұрын
И я люблю холодец из говядины и птицы (петуха).Самый вкусный получается.С петуха полностью снимаю шкуру.После закипания снимаю пену и за все время варки собираю жир,млеет 7-8часов,если жир не выбирать то он эмульгирует и бульон получается мутный.Морковь,лук,перец горошком добавляю за 3часа до конца варки.За 30минут до конца готовки добавляю соль,лаврушку.Чеснок добавляю также в конце.
Татьяна Бей
5 ай бұрын
@Светлана Петрова вид не очень
Tamar Tamar
5 ай бұрын
@Светлана Петрова не будет зеркального красивого вида
Светлана Рощина
5 ай бұрын
@Ярина совершенно верно пишете. Жир не надо снимать, если планируется хранить холодец подольше. Жир как консервант будет на поверхности. Но перед подачей его тщательно убирают, остатки застывшего жира очень портят вид тарелки. А мамочке Вашей здоровья и долгих лет!
Ярина
5 ай бұрын
@Santa Bishkek 1 кг мяса 2 воды ,.так чтобы вода мясо покрывало на 3 пальца
Santa Bishkek
5 ай бұрын
@Ярина спасибо за ньюансы, мне тоже кажется что с жиром лучше)), так мило рассказали про маму). Скажите пожалуйста какое соотношение должно быть воды и мяса?
Пищевой принтер для кондитеров
5 ай бұрын
- Спасибо - Ваши видео пробуждают аппетит и желание готовить ❤
Алексей Слятский
5 ай бұрын
Мама всегда, перед розливом, наливала тарелочку горячего бульона, похлебать с горбушкой чёрного хлеба, натертого чесноком. Вкус детства
Татьяна Николаенок
5 ай бұрын
Боже, как захотелось попробовать Вашего шикарного холодца! Супер! Вы умница!
Мария Мавроди
5 ай бұрын
Моя мамочка тоже так готовила холодец и меня научила. Спасибо, что вы делитесь с подписчиками тонкостями приготовления.
О Оо
5 ай бұрын
Красота ,ну просто на редкость !Качество ,аккуратность ,ну Вы хозяйка настоящая
Любовь Нилова
5 ай бұрын
Какой замечательный холодец, обязательно сделаю как Вы, большое спасибо за рецепт!!
Ольга Юркова
5 ай бұрын
Спасибо за ваш рецепт холодца.Очень красивый,прозрачный получился.
НатальЯ Костина
5 ай бұрын
Галя,замечательный холодец!!!Когда я была совсем молодой хозяйкой то прочитала в какой-то кулинарной книге,что лук и морковь при варке холодца забирают в себя все вредное что есть в мясе(типа чем -то кормят животных),поэтому никогда морковь не использую для презентации .😉Я варю практически так же,только вот без такого гу сика,а с шейкой и плечиками индейки.А холодец у Вас действительно-👍👍И конечно же с меня 💓и подписка!
Выпечка и кулинария.
5 ай бұрын
Спасибо.
Лидия Туманова
5 ай бұрын
Благодарим за подробную подачу рецепта великолепного холодца. за то..что делитесь с нами прекрасными блюдами. Желаем вам всего самого доброго.
Jelena Lev
5 ай бұрын
Здравствуйте,Галина!Спасибо вам большое за ваш рецепт холодца,обязательно сварю ,такую вкуснятину))
Музыкальные открытки и Видео поздравления
5 ай бұрын
Большое спасибо за секреты приготовления прозрачного холодца! 👍 Отличная кастрюля для холодца, тоже такую хочу! Холодец получился очень красивый и представляю какой он вкусный! Приятного аппетита!
Lena
5 ай бұрын
Холодец от А до Я) спасибо огромное! Думаю, я созрела к приготовлению холодца после Вашего видео!⚘
Xoka3333
5 ай бұрын
Суперский рецепт! Тоже люблю без жира:) спасибо!
Galina Senchilova
5 ай бұрын
Какая вкуснятина! Спасибо за рецепт,вы прелесть!
Angel Afanaciadic
5 ай бұрын
Галина, спасибо Вам большое 💞 часто готовлю холодец.
Валентина Пузикова
5 ай бұрын
Какой аппетитный, красивый, прозрачный холодец. Спасибо за нюансы приготовления, может и у меня получится таким прозрачным. Впрочем мне нравится все ,чем вы делитесь с нами. С уважением. Благодарю.
Ольга Подкаура
5 ай бұрын
Чтобы холодец был прозрачный надо не вынимать мясо а слить бульен
Анна Суркова
5 ай бұрын
Спасибо за идеальный рецепт и очень последовательный полный рассказ о приготовлении!!!
Galina Lutsenko
5 ай бұрын
И в нашей семье очень любят холодец . Ваши секретки , Галина Ивановна , очень полезны !!! Слушать вас и смотреть видео одно удовольствие !!!! Огромное вам спасибо !!!
Лариса Шулындина
5 ай бұрын
Вот это холодец! Всем холодцам холодец! Браво Шеф Повару!
Светлана Керекеша
4 ай бұрын
Спасибо, идеальный холодец, Вы умничка !!!
Светлана Береза
5 ай бұрын
Вкуснота и красота, нет слов!🍽
Я Оля
5 ай бұрын
Ах какой красавец ! Спасибо Галина! Так и хочется попробовать! 👍😋😋
Наталья Олейник
5 ай бұрын
Мне даже очень нравится такой холодец,чтоб не был дубовым ,а немного мягким.Спасибо за рецепт.
Татьяна Сапронова
5 ай бұрын
Ну, наконец-то я правильно буду варить холодец!!!!!! Спасибо, Галина!!! Вы супер-хозяюшка!!!
Выпечка и кулинария.
5 ай бұрын
Пожалуйста, надеюсь всё получится и понравится.
Юля Богатина
5 ай бұрын
Галина! Спасибо за самые правильные рецепты и рекомендации. Пожалуйста, если возможно, дайте рецепт торта "Барвинок". Благодарю.
Olschi
5 ай бұрын
Такое хорошее видео и рецепт. Так хорошо показываете и объясняете все рецепты, что хочется всё повторить. Спасибо за Вашу работу.
Домашние Рецепты
5 ай бұрын
Всегда так готовлю! Все чисто, аккуратно.. Спасибо за рецепт! Это очень вкусно!👍
Ольга Корскова
5 ай бұрын
Уважаемая Галина Ивановна, очень люблю готовить по Вашим рецептам. Спасибо огромное за уроки!
Алла Бровкина
5 ай бұрын
Ничего себе, царский холодец!❣️Такой прозрачный у меня никогда не бывал,да и варю по старинке,как у бабушки варился.😀И мясо только изредка, к празднику если,добавляю .А так, обычно кладу говяжьи ножки,свиные и индюшачьи.Но холодец получается знатный!👍Спасибо за тонкости приготовления,к Новому году обязательно буду так готовить💯
Вкусный Кекс
5 ай бұрын
Замечательный холодец! Красивый на вид, прозрачный! Спасибо за отличный рецепт!!!👍
Игорь Вдовин
5 ай бұрын
Умница хозяюшка! Я без холодца жить не могу))