Hoy preparamos la clásica torta Selva negra.
Para hacer la torta en forma cuadrada de 30x30, necesitamos:
Ingredientes:
Huevos 10
Harina 0000 260 gr
Cacao amargo 40 gr
Azúcar 300 gr
Compota de cerezas:
Cerezas 800 gr
Kirsch 30 ml
Azúcar 100 gr
Agua 1/2 taza
Maicena 40 gr
Relleno 2:
Crema de leche 1 litro
Azúcar 250 gr
Mermelada de frambuesa 1
Chocolate 300 gr
Para hacer una torta redonda Nº20
Ingredientes:
Harina 0000 160 g
Azúcar 180 g
Huevos 6
Cacao amargo 20 g
Compota de cerezas:
Cerezas 200 gr
Kirsch 10 ml
Azúcar 50 gr
Agua 1/4 taza
Maicena 20 gr
Relleno 2:
Crema de leche 500 ml
Azúcar 100 gr
Mermelada de frambuesa 1
Chocolate 200 gr
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Негізгі бет SELVA NEGRA | MATIAS CHAVERO
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