Cris Gutierrez é uma mestre padeira chileno-brasileira, jornalista e confeiteira por trabalho e formação, especialista e pioneira em Fermentação Natural Sem Glúten.
Com formações nacionais e internacionais em gastronomia, desenvolveu
trabalhos e métodos inovadores no mercado, sendo referência em resultados na área da fermentação natural sem glúten há mais de dez anos!
É também sócio proprietária da primeira e única escola de fermentação natural sem glúten do mundo com milhares de alunos realizados!
Para mais conteúdo e informações sobre cursos siga @chefcrisgutierrez no Instagram e acesse o site www.escolachefcrisgutierrez.com.br
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Aqui você aprende pães de fermentação natural sem glúten com resultado de panificação tradicional, de verdade!
Ingredientes do Pão Fácil
Receita autora Chef Cris Gutierrez
Farinha de arroz 80g
Farinha de aveia 50g
Fécula de mandioca 30g
Fécula de batata 30g
Goma xantana 5g
Açúcar 15g
Sal rosa 5g
Azeite 40g
Ovos 90g
Água 90g*
Levain sem glúten ou outro fermento natural sem glúten 80g
Ou fermento biológico seco 6g (se não tiver outro jeito)
Негізгі бет SEMANA DO PÃO PRÁTICO DE FERMENTAÇÃO NATURAL SEM GLÚTEN
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