Добрый день дорогие друзья. Сегодня хотел бы поделиться с Вами информацией полученной из посещения семинара на ферме Алексея Жарова в Калужской области.
Алексей Жаров, является доктором естественных наук в области геоботаники (Технический Университет Мюнхена, Wissenschaftszentrum Weihenstephan). Закончил магистратуру MSc (TUM) в области экологического планирования и мониторинга. Имеет большой опыт работы на биодинамических фермах Европы.
Ферма находится вдали от трасс и промышленных предприятий. С самого основания ферма существует по биодинамическим принципам.
В век изобилия большое количество фермеров и хозяйств стремится увеличить свой урожай, применяя синтетические удобрения, пестициды, гербициды, инсектициды и другие химикаты, получая эффектный "пластиковый" урожай. Но проблема не только в том, что такая продукция вредна для нас. Опасность такого метода в истощении земли. Минеральные удобрения и грубая вспашка повышают урожайность лишь на короткое время, нарушая структуру почвы, загрязняя ее и лишая растения возможности самостоятельно регулировать поступление питательных веществ. В результате растения становятся легкой добычей для вредителей и болезней и почти лишены запаха и вкуса.
Система биодинамики построена вокруг компостно-органического природного и космического цикла, естественных минералов. Биодинамика учитывает природные циклы и использует растительные препараты, действующие на микробиологическом уровне. Всё это не только усиливает жизненные процессы в почве, но и возвращает восприимчивость растений, вырванным из естественного цикла развития сельским хозяйством, обратно к природным циклам.
Одно из главных правил биодинамического земледелия - давать питание не растению, а почве, не используя синтетических удобрений, химических средств и искусственных добавок. Земля бережно обрабатывается органикой минерального, растительного и животного происхождения, как правило произведенной на той же ферме. Активно используются лекарственные растения, такие как ромашка, тысячелистник, одуванчик, крапива, мята и др. Посев и уборка урожая происходят по космическим ритмам и в ручном режиме.
На ферме Алексея используют только органические или биодинамические семена, не тронутые генной инженерией. Все это усиливает жизненные процессы в почве, и "живая" земля дает по-настоящему здоровые, богатые полезными веществами продукты
На Семинаре были рассмотрены следующие вопросы:
1. О Биодинамике - почему и как
2. Результаты исследований биодинамических продуктов. Стандарт Деметер
3. Основные производственные органы овощной фермы: вегетарий, рассадный стол, теплица, открытый грунт, маркет гарденинг.
4. Практическое занятие. Практические занятия. Динамизация и внесение препарата на поля
5. Рассказ Роланда Ризена. О молоке и сыре. Традиции швейцарского ремесленного сыроварения. Эмменталь и его сыр
6. Практика. Работа с рассадой, прямой сев овощных культур.
🌿 Подписывайтесь на наш телеграм-канал t.me/Vasiliybio , ютуб / @vasiliybio , рутуб rutube.ru/channel/34911276/, вконтакте vk.com/id6022309, чтобы узнавать о последних новостях, событиях и сезонных продуктах. Мы также будем делиться с вами этапами работы, полезными советами по садоводству и историями о нашей работе.
Всем огромное спасибо. Позже мы рассмотрим некоторые из вопросов семинара. До скорых встреч.
Негізгі бет Семинар на биодинамической ферме у Алексея Жарова в Калужской области. Эко. Био. Сельское хозяйство.
Пікірлер: 1