2023 es nuestro año del Café, y en Septiembre hablaremos de como los mexicanos resolvemos los problemas: Con Canela, Piloncillo, Clavo y un delicioso pan.
Sí, a veces las condiciones no son las mejores, pero los mexicanos sabemos convertir una mala racha en algo bueno y a veces eso es algo delicioso.
Cuando el Café no es el mejor solo necesita cariño, y un poco de barro de nuestra tierra con un poco de dulzura y canela se convierte en una bebida memorable, al grado que en muchos casos el mejor Cafecito que habrás tomado en la vida y el que recordarás es el que tomas en compañía de tu familia y no necesariamente el de más calidad o de especialidad o gourmet o el que pasó por mil procesos.
El Café de olla es tradición en México, así lo adoptamos, así enfrentamos la vida, así lo combinamos con pan de muerto, con rosca de reyes, con los sabores que nos representan.
No quiere decir que sea exclusivo de México éste tipo de preparación, pero sí que es la receta de Café que nos remite a nuestra tierra y nuestra familia, es un símbolo de tradición, de rituales, de lazos que unen a las familias. El café de olla es una muestra de la riqueza de la cultura culinaria mexicana, y cada sorbo es una experiencia que trasciende el paladar para abrazar el corazón y el alma.
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Негізгі бет Septiembre 2023: México y nuestro Café de Olla
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