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안녕하세요, 여러분 !
무반죽 포카치아 레시피에 이어 두번째 빵 레시피를 준비해 봤어요.
이번 레시피는 전자렌지에서 빠르게 발효를 진행하여
사전준비 없이도 언제든지 빵을 만들수 있는 완전 편리한 레시피에요.
여러가지로 재료를 어레인지 하면 다양한 빵을 짧은시간에 만들수 있어요.
재료의 계량부터 빵의 완성까지 딱 한시간만 투자하시면 되요.
후회없는 한시간을 약속드려요 ~ !
🥖 세상빠른 카레치즈빵 만들기
** 재료 (머핀 사이즈로 6개) **
※ 6구 머핀팬(7 x 5 x 3cm) 사용
⃟ 반죽 :
강력분 150g
설탕 12g
소금 1/3tsp (1g)
인스턴트 드라이 이스트 2tsp (5g)
무당요거트 40g
우유 75g
분말카레 15g
무염버터 12g
※ 분무용 물, 덧가루(강력분), 우유물 각 적당량
⃟ 소 :
치즈 120g
(다른 재료로 대체가능)
⃟ 토핑 :
빵가루 20g
마요네즈 적당량
➤ 사전준비 및 만드는 법 :
사진이 첨부된 자세한 한국어 레시피는 아래링크👇의 도쿄아줌마 베이커리 블로그에 올려 놓았으니 확인해 보세요!
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그럼, 맛있는 베이킹 시간되세요 !!
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🥖 1Hour Curry Cheese Bun
** Ingredients **
※ Muffin Tin : 6 cups measuring 7 x 5 x 3cm each
⃟ Dough :
Bread flour 150g
Granulated sugar 12g
Salt 1/3tsp (1g)
Instant dry yeast 2tsp (5g)
Plain unsweetened yogurt 40g
Milk 75g
Curry roux 15g
Unsalted butter 15g
※ Dusting flour, milk wash
⃟ Filling :
Cheese 120g
(Or any ingredients you like)
⃟ Toppings :
Bread crumbs 20g
Mayonnaise
➤ Direction :
1. Measure 40g of yogurt
2. Measure 75g of milk, and microwave the milk for 20secs(600W). Then, measure 15g of curry roux in the milk and stir well.
3. Measure 15g of butter and microwave for 30secs (600W) until melted.
4. Measure 150g of bread flour in the microwave-safe bowl and measure 12g of sugar on the side of the bowl
5. Measure 1/3tsp of salt the opposite side of the sugar in the bowl, and measure 2tsp of yeast over the sugar
6. First, mix the sugar & yeast with a fork, then mix all the dry ingredients together
7. Pour the yogurt & the milk with the curry roux, and stir well
8. Pour the melted butter and stir well
9. Knead the dough for 5 mins
10. Shape the dough into a ball. Spray water and cover the bowl with a plastic wrap. Then, microwave for 20sec (500W). After 20secs, rest the dough in the microwave for 5mins.
** Microwave for 15sec(600W) & 10sec(700~1000W)
11. Heat the bread crumbs on the fry pan until it becomes golden brown
12. After 5mins, take the dough out of the microwave and knead the dough for 30secs
13. Repeat the #10
14. Line the muffin tin with muffin liner. Measure 120g of cheese and divide it into 6 portions. Prepare milk wash
15. After 5mins, take the dough out of the microwave. Preheat the oven to 210ºC
16. Pop the dough out of the bowl and punch it down. Roll the dough and divide it into 6.
17. Place the cheese in the middle of the dough, gather the edges, then pinch to seal it. Shape the dough into a ball and place into the hole of a muffin tin
18. Spray water and cover the tin with a plastic wrap. Rest the bun for 10mins.
19. Brush with milk wash, put some mayo on. Then, sprinkle the bread crumbs
20. Bake for 10mins at 210ºC
➤ Links for Tokyo Ajumma Recipes
⃟ All The Recipes of Tokyo Ajumma Bakery | 도쿄 아줌마의 각종 레시피
/ @tokyoajummabakery8871
⃟ Easy Bread Recipes | 초간단 빵 레시피
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⃟ Patisseries in Tokyo | 도쿄 맛있는 디저트카페
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⃟ Vlog | 도쿄아줌마 베이커리 브이로그
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👩🍳 Produced & Edits : Tokyo Ajumma
🇰🇷 Korean Subtitle : Tokyo Ajumma
🇺🇸 English Subtitle : Movie Walrus sites.google.c...
🎧 Background Music :
Love of All by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution license (creativecommon...)
Artist: www.twinmusicom...
Push Me by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution license (creativecommon...)
Artist: www.twinmusicom...
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Негізгі бет 세상빠른 즉석발효 빵, 카레치즈빵 만들기 | 계량부터 완성까지 딱 1시간🍞1HR Curry Cheese Bun from start to end | Rapid Fermentation
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