材料
●じゃがいも 2個(約300g)
●片栗粉 大さじ1
●塩 小さじ1/2
①じゃがいもの皮を剥き、一口大に切ったら鍋で柔らかくなるまで茹でます(15分程度)
②茹で上がったらザルにあげて軽く水気を切り、ボウルに入れます。
③熱いうちに潰します(ポテトマッシャーがある方はぜひ)
④片栗粉、塩を加えてよく混ぜます。
⑤一口大に丸めます(動画ではストローとスプーンで顔にしましたが、揚げると膨らんで、わかりづらいのです)
⑥180℃の油でカリッと揚げたら完成です(崩れやすいので、カリッとしてくるまで触らないのがポイントです)
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