這次要來分享的是鍋物料理 這是一道暖心暖胃的家常菜 告訴你要如何煮出濃醇美味香氣撲鼻的沙鍋魚頭
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沙鍋魚頭2-3人份
食材 :
鰱魚頭半邊
豬五花肉片100g
包心大白菜塊600g
板豆腐150g
泡軟豆皮8個
木耳片60g
蝦米10g
蒜頭15g
老薑15 g
青蔥1支
紅辣椒1根
香菜10g
沙拉油60cc
地瓜粉適量
雞骨高湯1200cc
沙茶醬3大匙
調味料 :
白胡椒粉1小匙
鹽1.5匙
糖1匙
醬油1大匙
米酒1大匙
醃醬 :
白胡椒粉1茶匙
鹽1茶匙
薑泥10g
蔥泥10g
米酒1大匙
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